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815요리사랑

꽃게 된장 찌개 저녁메뉴~

냉동 꽃게로 끓이는 된장찌개 비린내 없이 맛있게 끓이는 노하우 알려드려요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [꽃게 된장찌개 재료]
  • 꽃게 (냉동) 1마리
  • 애호박 1/3개
  • 두부 1/2모
  • 양파 1/4개
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 1/2개
  • 대파 1대
  • 다진 마늘 1T
  • 다진 생강 약간
  • 쌀뜨물 1컵
  • 멸치육수 3컵
    [양념]
  • 된장 3T
  • 쌈장 1T
  • 고춧가루 1t
  • 청주 1T
  • 연두 1t
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 꽃게는 찬물에 담가 해동합니다
두부 호박 양파 파 고추 적당한 크기로 손질하고
냄비에 멸치육수와 쌀뜨물 넣고 된장을 체에 밭쳐 풀어 센불로 끓이고

된장은 염도의 차이가 날 수 있어 조절하면 돼요

육수가 팔팔 끓을때 해동한 꽃게를 넣고 끓입니다 이때 청주 생강 마늘 고춧가루 넣고 약 5분간 중불로 끓이고
5분간 익힌 꽃게는 건져 담아놓고 연두 1t넣고 간을 맞추고 양파 호박 두부 넣고 1~2분간 끓여주세요
호박이 익어갈때 익혀둔 꽃게와 대파 고추 넣고 한 소끔 끓여줍니다
맛있는 꽃게 된장찌개 완성입니다~

등록일 : 2017-06-13 수정일 : 2017-06-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

tomotomo 2018-10-23 17:46:41

맛있게 먹었습니다~^^감사합니당~~ 

쉐프의 한마디2018-10-23 19:52:36

맛있게 만드셨네요~^^ 감사합니다~

현희한 2019-09-07 09:35:44

가족들과 맛있게 먹었습니다~^^ 

남예진 2017-11-20 22:12:25

정말 맛잇게 잘 해먹엇어요~~^^ 

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