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로즈의 맛수다

닭볶음탕 얼큰하고 칼칼한 닭볶음탕 맛있게 만드는법

가끔은 닭볶음탕도 먹고 싶을 때가 있어요

얼큰하고 칼칼하게 만든 닭볶음탕도 오랜만에 먹었더니 맛있네요~~~

친구가 보내준 떡볶이 떡도 넉넉히 넣었어요~~~

떡도 더욱 쫄깃하고 맛있어서 자꾸만 손이 가더라고요~~~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭큰것 1마리
  • 당근 1/2개
  • 알감자 10개
  • 떡볶이떡 15개
  • 대파 1개
  • 청양고추 1개
  • 양파 1개
  • 청주 2큰술
    [양념장]
  • 간장 2큰술
  • 다진마늘 2큰술
  • 고춧가루 3큰술
  • 매실청 1큰술
  • 생강가루 1/3작은술
    [재료]
  • 설탕 1큰술
  • 참치액 1작은술
  • 후추 조금
조리순서Steps
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냉동실에 있던 닭을 꺼내서 찬물에 잠시 담가서 해동을 시켜주었어요~~~







로즈는 양념장 대신 만능 마늘청+고춧가루3큰술+생강가루+청주2큰술+매실청1큰술+참치액+후추조금




팔팔 끓는 물에 닭을 한번 삶아서 깨끗하게 물로 헹구어 놓았어요~~~
닭을 삶는 동안 야채들은 썰어서 준비했어요~~~~
만능 마늘 청 만들어 놓은 것에 고춧가루와 생강가루 매실청 청주만 추가해서
양념장을 만들었어요~~~~~~
닭과 야채를 끓이면서 만들어놓은 양념장을 넣어 잘 섞어주고
육수를 부어주었어요~~
고추참치 액을 조금 넣어주면 얼큰하고 칼칼하답니다~~~
닭과 야채가 잘 익을 수 있도록 푹 끓여주었어요~~~
푹 끓이면서 닭이 모두 익었으면 대파를 넣어줍니다~~~
마지막에 후추도 넣어주면 끝이지요~~~
얼큰하고 칼칼한 닭볶음탕 먹으면 먹을수록 너무 맛있네요~~~

등록일 : 2017-04-21 수정일 : 2017-04-21

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj54

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