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송송이야

우럭 한마리 풍덩 우럭매운탕 맛있게 끓이기 황금레시피

우럭이 매운탕을 끓이면 맛있다는 정보를 입수 하고 콩나물이랑 우럭이랑 샀어요~

이제 어제 끓인 아주 맛있는 우럭매운탕 레시피를 공유 합니다:)
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우럭 1마리
  • 2손가락마디
  • 콩나물 2주먹
  • 대파 2뼘
  • 양파 1/2개
  • 깻잎 10장
  • 배추잎 3장
  • 쌀뜬물 500ml
  • 다진마늘 2숟가락
    [양념]
  • 고추가루 3숟가락
  • 후추 3번 톡톡
  • 소금 1/3숟가락
  • 된장 1/2숟가락
조리순서Steps
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뚝배기에 쌀뜬물을 넣고 무를 잘라 넣고 끓여줍니다.
육수가 끓는동안 쌀뜬물에 우럭을 넣어 잡내를 없애줍니다.
육수를 팔팔 끓이는 동안 거품은 걷어내 주시고
콩나물, 다진마늘, 배추, 깻잎 등 야채를 다듬어 줍니다.
끓는 물에 된장, 고추가루를 넣어 끓여주세요.
팔팔 끓인 후에
손질된 우럭을 넣어줍니다
다진마늘을 넣어 주세요.
야채를 넣어줍니다.
(고추가 있으면 함께 넣어주세요.)
간을 보시고 싱거우시면 소금이나 집간장을 조금 넣어주세요.
콩나물을 넣고 끓여줍니다.
마지막으로 대파를 넣어 끓여주세요.
쑥갓이 있음 함께 넣어 주시면 됩니다.
후추를 뿌려 마무리를 합니다.
뽀글뽀글 끓이신 후에 맛있게 드시면 됩니다.
팁-주의사항
우럭이 작은데 살이 탱글탱글 하더라구요~
국산이였거든요~
매운걸 좋아하심 청양고추 또는 고추씨를 넣으시면 됩니다.
오랜만에 끓인 매운탕이 아주 만족스러웠던 하루입니다:)
찬바람이 불때는 따뜻하면서 시원한 매운탕이 짱인거 같아요~
한번 끓여 드세용~~~

등록일 : 2017-03-07 수정일 : 2017-03-07

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 1

고슴도치1234 2017-10-22 16:29:22

덕분에 소주한잔 캬~ 잘먹었습니다~ 

쉐프의 한마디2017-10-22 17:14:51

감사합니다 소주안주로 매운탕이 좋은거 같아요 날씨가 쌀쌀해져서 좋은 안주가 되었겠어요

댓글 2
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