굴 양념무침/황금레시피/명절반찬

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맘앤쿡

굴 양념무침/황금레시피/명절반찬

제가 만들어 먹고 엄지척하고 싶은 굴 양념무침 이~~요리 엄청 좋아하시는분들 계시죠. 그럼/ 어서어서오세요. 오늘 제가 황금레시피 양념비법 알려드릴께요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생굴
250g 구매
사과
1/4개 구매
당근
약간 구매
마늘
3개 구매
대파
1대 구매

[양념]

참기름
1/2큰술 구매
소금
3꼬집 구매
간장
1/2큰술 구매
참깨
약간 구매
고춧가루
3큰술 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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굴 구입해서오면/바닷물에 담겨져있죠.
체에 내려 흐르는 물 버리고 소금약간 쳐서/절여줍니다. (배추 절이는 정도 아닙니다/살포시만 절여주세요)

굴이 절여지는 동안
볼에 양념을 모두 넣어줍니다.'(사과대신 배나 무로 대체가능해요)
(저는 하루에 바로 먹을거라 사과로 했답니다)

절여진 굴을 흐르는물에 헹궈 줍니다
그리고/물기를 쭈욱 빼 줍니다.

일회용장갑이 아님~~~수저도 살포시 저어줍니다.
(참기름은 맨 나중에 넣어주시면 좋구요)
굴 본래의 맛을 즐기시는 분들이라면 참기름은 빼셔도 됩니다.
(바로 먹을 무침에는 참기름을 넣구요/며칠두고 드실거라면 참기름은 빼 주세요)

굴무침 관련 상품

등록일 : 2017-01-15 수정일 : 2017-01-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.daum.net/oriond

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#굴 #굴양념무침 #굴요리

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