깻잎향이 솔솔 ~ 자소엽이라 불리는 빨간색깻잎 짜지 않아요

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노루네

깻잎향이 솔솔 ~ 자소엽이라 불리는 빨간색깻잎 짜지 않아요

멸치액젓과 깻잎향이 어우러져 감칠맛이 납니다 향긋한 깻잎향이 매운맛을 확 잡아주고요 생각보다 쉽게 만들는 밑반찬이네요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자소엽(붉은색깻잎)
80장 구매
당근
1/2컵 구매
다진파
1/2컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
홍고추
2개 구매
쪽파
5줄기 구매

[양념]

멸치액젓
4큰술 구매
고추가루
5큰술 구매
통깨
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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자소엽은 꼭지 부분을 0.5센치 남기고 따줍니다

당근은3센치 길이로 째썰고 파는 송송 홍고추는 다져줍니다

멸치액젓 고추가루 올리고당 섞어 양념을 준비합니다

만들어둔 양념장에 당근 마늘 멸치다시물 4스픈 넣어 양념이 어우러지게 가볍게 섞어줍니다

깻잎 2~3장씩 잡아 양념을 올려줍니다

찜기에 물이 끓으면 재워논 깻잎을 넣어 10분간 쪄내면 붉었던 자소엽잎이 초록빛을 띕니다

든든한 여름반찬 생각보다 후다닥 만들어 손쉽습니다

자소엽 관련 상품

등록일 : 2016-08-11 수정일 : 2016-08-12

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