매콤한 코코넛 새우

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CJ 제일제당

매콤한 코코넛 새우

향신 채에 볶아낸 통통한 새우 살에 말린 코코넛 채를 섞어 버무린 요리. 고소한 볶음 요리이면서 하나씩 집어 먹기 편한 요리라 맥주 안주나 타파스 파티에 잘 어울리는 메뉴다.

4인분 30분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

코코넛롱 코코넛얇게썬것
3큰술 구매
중하
12 마리 구매

[부재료]

레몬그라스
1 줄기 구매
생강
1 개 구매
마늘
2 쪽 구매
빨간고추
2 개 구매
카놀라유
1 큰술 구매
라임
1 개 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 라임 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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새우는 꼬리만 남기고 껍질을 벗겨 내장을 제거해둔다.

레몬그라스, 생강, 마늘은 곱게 다지고, 빨간 고추는 반을 갈라 씨를 제거하고 다진다.

팬에 식용유를 두르고 2를 넣어 2~3분간 볶는다.

말린 코코넛을 넣어 1분간 더 볶는다.

손질해둔 새우를 넣고 바짝 볶아 익힌 후, 소금과 후춧가루로 간하고 라임을 곁들여 낸다.

새우 관련 상품

등록일 : 2012-01-04 수정일 : 2018-08-06

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제품: 오천년의 신비 명품천일염(중간입자) 500g

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