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대상

마늘새우구이

마늘 향을 품은 오동통한 대하구이! 특제소스가 들어간 새콤달콤 부추무침까지~ 마늘새우구이의 맛이 궁금하다면?

청정원 1대 쉐프, 요리 유튜버 소프의 제철 대하를 활용한 심플레시피를 확인해보세요!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 올리브오일
  • 마늘
  • 대하
  • 소금
  • 후추
  • 화이트와인
  • 부추
  • 양파
  • 레몬잼
  • 홍초

동영상

조리순서Steps
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잼, 간장, 홍초, 올리브오일로 드레싱을 만든다.
부추, 양파를 손질해둔다.
새우와 함께 구울 마늘을 다진다.
새우 껍질은 몸통 부분만 제거한다.
손질된 새우는 소금, 후추로 밑간 한다.
팬에 올리브오일을 두른 후, 마늘을 볶다가 새우를 굽는다.
어느 정도 익으면 화이트 와인으로 비린내를 잡는다.
준비해둔 부추, 양파에 드레싱을 잘 섞어 접시에 담는다.
구운 새우와 마늘을 부추무침 위에 올려 담는다.

등록일 : 2016-03-23 수정일 : 2016-03-25

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