바지락 칼국수 만들기

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강철새잎

바지락 칼국수 만들기

시원한 국물이 일품인 바지락칼국수. 애호박과 채소가 듬뿍 들어간 한끼식사로 충분한 바지락칼국수입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

바지락
1사발 구매
생칼국수
2인분 구매
다진마늘
1큰술 구매
파
1개 구매
호박
1/3개 구매
양파
1/3개 구매
당근
1/3개 구매
표고버섯
2개 구매
천연조미료
2큰술 구매
소금
적당량 구매
후추
1t 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

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먼저 바지락은 박박 문지르면서 씻어 주셔야 해감할 수 있어요.
몇번 빡빡 씻으면서 새로운 물로 갈아 주시면 쉽게 해감하실 수 있지요.

바지락 칼국수에 함께 들어가는 야채들도 준비해 놓고요.
당근, 호박, 양파, 그리고 표고버섯를 채썰어 준비해 놓고요.

육수에다가 따로 넎은 것은 표고버섯 채썰면서 남은 꽁지도 함께 넣어 주었습니다. 그러면 좀더 국물이 시원해지고 감칠맛도 생기고요!!!
육수가 끓으면 바지락과 각종 채썰어 준비해 놓은 채소들을 넣어 줍니다.

여기에 매콤하게 드시고 싶으시다면 청양고추도 넣어 주시고 홍고추를 넣으시면 칼칼한 국물맛이 되죠.

칼국수 면은 따로 삶아 주었습니다.

삶아 놓은 면을 넣고 다시 한번 끓여 줍니다.

푸짐하게 바지락칼국수가 완성되었습니다!!!!!!!

: 칼국수를 바지락육수에 같이 넣어서 끓여 먹어두 되지만 그럼 걸쭉해져서 미리 삶아서 찬물에 씻어 탱탱하게 준비해서 완성된 바지락국물에 마지막에 넣어서 끓여주시면 맑은 바지락칼국수를 만드실 수 있습니다.

바지락칼국수 관련 상품

등록일 : 2015-10-13 수정일 : 2015-10-13

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#바지락칼국수 #바지락 #청양고추 #천연조미료 #멸치육수 #조개육수 #생칼국수 #국수삶가 #애호박

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