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김성심김치요리1

김치 날치알볶음밥 만들기

마땅한 반찬이 없을때 딱 좋은 한 그릇 요리 날치알볶음밥
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 날치알 80g
  • 신 김치 220g
  • 새싹채소 80g
  • 양파 40g
  • 30g
  • 고춧가루 1큰술
  • 포도씨유 약간
    [양념]
  • 참기름 약간
  • 약간
조리순서Steps
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신 김치는 속을 털어내고 송송 썬다.
날치알은 먹어 보아서 비린 맛이 나면 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻어 짠맛을 먼저 없애고, 물기를 어느 정도 제거한 후 화이트와인이나 청주에 5분 정도 담가 두면 비린내가 사라집니다.
베이비채소와 새싹채소는 흐르는 물에 씻어 물기를 뺀다.
양파와 대파는 손질하여 씻은 다음 송송 다진다.
팬에 기름을 두르고 양파와 대파는 중불에서 향이 올라오도록 볶아준다.
김치를 넣고 중불에서 볶다가 1~2분 정도 김치가 아삭하게 볶아졌을 때 고춧가루 1큰술을 넣는다.
고춧가루 넣고 휘휘 젖은 다음 밥을 넣고 볶아준다.
밥을 꼬들하게 볶다가 불을 끄고 잔열로 날치알을 넣고 볶아준다.
그릇에 김치볶음밥, 새싹채소, 베이비채소, 계란 프라이를 예쁘게 올려주면 맛있는 김치 날치알볶음밥 만드는법 완성.

등록일 : 2015-05-10 수정일 : 2015-05-11

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레시피 작성자About the writer

김성심김치요리1

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