[크림파스타] 크림소스 미트볼 스파게티 만들기

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[크림파스타] 크림소스 미트볼 스파게티 만들기

조금은 색다른 스파게티를 원하신다면 크림소스 미트볼 스파게티를 만들어 보세요~!

중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

빵가루
1/2컵 구매
소금
1/2작은술 구매
후춧가루
약간 구매
우유
1+1/2컵 구매
생크림
1+1/2컵 구매
소금
구매
후춧가루
약간씩 구매
파마산치즈
3큰술 구매
올리브오일
1큰술 구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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미트볼에 들어가는 재료는 양파, 청양고추, 당근, 달걀, 빵가루, 다진 돼지고기, 소고기입니다.

청양고추는 씨를 제거하고 곱게 다져 주시고 양파와 당근도 곱게 다져 주세요.

볼에 돼지고기, 소고기, 빵가루, 달걀, 다진 양파, 당근, 청양고추, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 치대 주세요.

미트볼 재료를 호두알 크기 정도로 동그랗게 빚어 주세요.

미리 온도를 높여 놓은 튀김기름에 미트볼을 넣고 고루 튀긴 후 키친타올에서 기름을 빼 주세요.

크림소스 파스타 재료도 준비해 주세요. 건고추는 씨를 제거하고 적당한 크기로 잘라 주세요. 마늘도 슬라이스 해 주세요.

깜짝 놀라셨죠? 작년에 홍콩여행 갔을 때 사온 먹물 스파게티면인데 마치 고무줄 같지요.

냄비에 면 삶는 물을 넉넉하게 넣고 물이 끓어 오르면 스파게티를 넣고 8분 정도 삶아 건져 주세요. 약간 속 안의 심이 보일 정도로 덜 삶으시면 됩니다.

달군 팬에 올리브오일을 두르고 마늘과 건고추를 마늘향이 올라올 때까지 볶아 주세요.

생크림과 우유, 미트볼을 넣고 끓여 주세요.

삶은 면을 넣고 소스가 자작하게 될 때까지 졸여 주세요. 소금과 후춧가루로 간을 해 주세요. 마지막으로 파마산치즈를 넣어 주세요.

완성! 크림소스 스파게티를 좋아하시면 이렇게 미트볼을 얹은 미트볼 스파게티도 좋답니다.

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등록일 : 2013-03-11 수정일 : 2015-04-09

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