색다른 돌미나리잡채

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카푸치노

색다른 돌미나리잡채

향긋한 돌미나리향이 솔솔~ 손님초대 요리로도 좋은 돌미나리잡채 만나보세요~~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[표고버섯양념]

간장
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매

[잡채양념]

간장
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
통깨
1큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돌미나리 손질법

▶ 돌미나리 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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칵테일새우는 맛술을 넣어 잠시 놓아두시고 홍,주황,노랑 파프리카는 채썰어주시고 양파,표고버섯도 채썰어주세요.

돌미나리는 깨끗이 씻어 물기 제거해주시고 당면은 뜨거운 물에 담가 준비해주세요.

팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 소금 쪼끔 넣고 볶아주세요.

표고버섯은 표고버섯양념을 섞은후에 기름을 팬에 살짝 두르고 볶아주세요.

칵테일새우도 소금을 쪼끔 넣고 볶아주시고 당면은 간장,기름을 넣고 삶아 찬물에 헹군 다음 물기제거후 볼에 넣고 잡채양념을 넣고 표고버섯,양파,칵테일새우,파프리카를 넣고 섞어주세요.

팬에 잡채를 넣고 살짝이 볶아주신후에 굴소스를 넣고 섞어주세요.

돌미나를 넣고 숨이 살짝 죽을때까지 볶아주신다음 통깨 솔솔 뿌려주세요~

미나리잡채 관련 상품

등록일 : 2011-04-17 수정일 : 2016-01-21

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