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예쁜포비

돼지고기 된장 우거지찜 만들기

돼지고기도 푹 잘 익고 우거지에도 된장과 들기름향이 잘 배에서 다른 반찬이 필요 없는 겨울철 반찬으로 안성맞춤인 돼지고기 된장 우거지찜입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 3cm길이로 썬 후 돼지고기 양념으로 밑간을 해 주세요.
우거지는 배추 겉잎을 데쳐서 사용했습니다. 끓는 물에 배추 겉잎을 넣고 데친 후 찬물에 헹구어 주세요.
물기를 짠 후 4등분으로 썬 후 분량의 우거지 양념을 넣고 무쳐 주세요.
감자는 1.5cm두께 썰어 주세요. 너무 얇게 썰면 끓이는 동안 으깨지므로 적당한 두께로 썰어 주세요. 양파는 채썰어 주시고 대파와 풋고추도 어슷썰어 준비해 주세요.
냄비에 들기름을 두르고 양파를 살짝 볶다가 돼지고기를 넣고 1분 정도 볶아 주세요.
우거지를 넣고 1분 정도 볶아 준 후 물 3컵과 감자를 넣고 끓여 주세요. 끓어 오른 후 약 20분 정도 더 끓여서 국물이 자작해질 때 까지 끓여 주세요. 마지막으로 대파와 고추를 넣고 불을 꺼 주세요.

등록일 : 2010-12-15 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

그내 2020-07-01 06:21:01

지금 먹고 있는데 너무너무 맛있어요ㅠㅠㅠㅠㅠ 먹다가 찍어서 사진은 좀 드러운데 쉽고 간단해서 된장만 있으면 종종 해먹을 것 같아요 감사합니다 

댓글 0
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