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메기맹이

데리야끼 치킨 샌드위치

간식이나 도시락용으로 좋은 샌드위치를 올려봐요. 데리야끼에 푹 담겼다 나온 닭가슴살을 이용한 데리야끼 치킨 샌드위치입니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 식빵 2장
  • 토마토 2개
  • 치즈 1장
  • 닭가슴살 1쪽
  • 양상추(or같은채소류) 적당량
    [양념]
  • 머스터드소스 적당량
  • 마요네즈 약간
    [데리야끼 소스]
  • 간장 3큰술
  • 설탕 1+1/2큰술
  • 맛술 2큰술
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 레몬즙 1큰술
조리순서Steps
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닭가슴살은 사진과 같이 포뜨듯 얇게썰어 넓은 하트를 만든 다음칼등 등을 이용해 두드려줍니다.
분량의 데리야끼 소스 재료를 넣고 냄비에 넣고 설탕이 녹을정도로만 살짝 끓인 뒤 식혀 닭가슴살을 넣고 20분 정도 재워둡니다.
기름 두른 팬에 닭가슴살을 넣고 굽다가 익어가면 소스를 모두 넣고 졸여줍니다. 양념이 타지 않게 불조절을 하세요.
빵 한면엔 마요네즈, 한면엔 머스터드 소스를 펴발라줍니다.
양상추는 깨끗히 씻어 물기를 제거하여 얹고 닭가슴살을 얹어줍니다. 물기가 많으면 빵이 눅눅해지거든요.닭도 넘 뜨거 울 때 얹거나 소스가 많은 상태로 하면 맛이야 좋겠지만 빵이 흐물해질수 있어요.
치즈와 토마토 등 원하는데로 다양하게 얹어줍니다. 양파를 넣으셔도 좋고요.토마토를 넣으실때는 마른팬에 살짝 구워 물기를 날려주시면 토마토 속의 항산화 성분도 증가하면서 물기가 덜 생겨서 도시락으로 싸가기도 좋죠.

등록일 : 2009-04-16 수정일 : 2016-02-02

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