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반이짝이

연어구이 레시피 맛있는 연어소스 만드는법

담백하면서도 부드러운 연어구이
가볍게 곁들이는 가니시를 그릇에 담으면
간단하지만 특별한 요리를 맛볼 수 있는데요.
여기에 스테이크 맛을 더해주는
타르타르소스까지 같이 먹음
정말 잘 어울린답니다.

​
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 플레이팅접시
  • 키친타올
  • 도마
  • 믹싱볼
  • 조리용스푼
  • 프라이팬
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동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 키친타월로 꼼꼼하게 겉면을 닦아내어 줍니다.
화이트 와인(또는 맛술) 1 큰 술을 골고루 뿌려줍니다.
올리브오일 1 큰 술, 소금과 후추 약간 뿌려 밑간을 하여줍니다.
삶은 계란은 매셔로 잘게 으깨어 준비해 주었답니다~
삶은 계란 으깬 것, 다진 양파 1 큰 술 다진 피클 1 큰 술, 마요네즈 3 큰 술 플레인요거트 1 큰 술, 레몬즙 1 큰 술 꿀 1 작은 술, 소금과 후추 약간 넣어요.
재료가 잘 어우러지도록 섞어줍니다. 기호에 따라 재료는 가감해 주셔요.
팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 밑간해둔 연어를 구워줍니다.
앞뒤로 노릇하게 굽다가 나머지 채소도 같이 구워줍니다.
스테이크와 함께 채소, 소스를 곁들여주면 레스토랑 부럽지 않은 근사한 식탁이 완성된답니다~
팁-주의사항
튀기듯이 노릇하게 구워주면 겉바속촉의 맛을 느낄 수 있어요~

등록일 : 2023-04-05 수정일 : 2023-05-25

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

sns sns sns sns
요리 후기 1

dog**** 2023-06-10 18:17:35

레시피 대로 열심히 했어요 처음 한것 치고는 맛있다고 들 ㆍ하니 좋았네요 감사합니다  

댓글 1
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