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먹쟁이아빠

양파구운가지덮밥

매콤하니 밥에 비벼먹으면 맛있어요.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지는 반으로 갈라 길이대로 3등분해서 다시 5cm정도 크기로 잘라주세요
새우는 한입크기로 썰어주세요.
양파는 얇게 채 썰어주세요
대파는 어슷 썰어주세요.
자른 가지를 아무것도 두르지 않은 팬에 올려주세요.
가지 삼면을 다 갈색이 나도록 구워주세요.
마늘은 다져주시고 베트남고추도 썰어주세요.
여기까지하면 재료준비 끝이에요.
팬에 기름 두르고 마늘 ,베트남고추, 대파를 먼저 볶아주세요.
8번이 향이 좀 나면 새우를
넣어주세요.
양파를 넣고 봌아주세요.
충분히 익혀주세요.
양파가 충분히 익으면 구운 가지를 넣어서 볶으세요.
11번 볶다가 고춧가루 1스푼 넣고 볶다가 굴소스 2스푼, 후추 조금 설탕1/3스푼 넣고 볶으세요. 이때 물 5스푼을 나우어서 넣으세요.후추도 조금 넣어주세요
싱거우면 소금 조금 넣으세요. 저는 소금 안 넣었어요.
참기름 두르고 마무리 해요.
밥150그램 그릇에 담고
양파 구운가지 덮밥 소스를
위에 올리세요. 깨 뿌려주세요.
팁-주의사항
많이 매운거 좋아하시는분은 청양고추 추가하세요.

등록일 : 2022-07-10 수정일 : 2022-07-11

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레시피 작성자About the writer

먹쟁이아빠

https://m.blog.naver.com/clipmint777 맛있고 간단한 요리를 선호해요.

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요리 후기 1

와우왕 2022-08-14 12:26:53

덕분에 맛있게 잘 먹었어요!! 

댓글 0
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