Name: 지고추(삭힌고추)만들기~
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고추; 물 10컵; 소금 1컵

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행복한미야미니맘

지고추(삭힌고추)만들기~

동치미 담글때 꼭 엏어줘야 맛있는 지고추(삭힌고추)만드는 레시피입니다.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고추
구매
물
10컵 구매
소금
1컵 구매

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

고추는꼭지채 깨끗이 씻어

물기를 빼요.
Tip 고추 겉표면을 깨끗한 마른헹주로 닦아 물기를 완벽히 제거해 주세요.

물에 소금을 넣어요.
이때 비율은
Tip 물 10컵에 소금 1컵
1;10 비율로 하시면 됩니다.

소금을 녹여요.

소금물이 녹으면

통에 고추를 담고

소금물을 부어요.

소금물은 고추가 잠길정도로 부어주시면 됩니다.

고추가 뜨지 않게 누름독으로 눌러주고

뚜껑을 덮어요.
실온에 두고 고추가 노랗게 변하면
냉정보관하고 드시면 됩니다.

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등록일 : 2021-10-08 수정일 : 2021-10-08

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

#지고추 #삭힌고추

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