여름 무더위 잔 멸치견과류 볶음고소하고 달달 바삭한 잔멸치볶음

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함박꽃

여름 무더위 잔 멸치견과류 볶음고소하고 달달 바삭한 잔멸치볶음

멸치볶음 자주 먹어줘야 하는데 오랜만에 냉징고에 있는 잔멸치 소환해서 볶아 봤어요
그냥 하는것보다 심혈관 건강에 좋다는 견과류 등 ~~
넣어주면 심심하지않고 더고소하게 즐길수있죠

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
1작은공기 구매
피스타치오 등 견과류
1/3공기 구매
식용유
2술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
1술 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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잔멸치 1과1/2컵정도
견과류 피스타치오1/2컵
식용유2술
맛술 1큰술
올리고당2술
통깨약간 준비했어요

후라이팬에 잔멸치를 볶아주면서 맛술1술를 넣어줍니다
중불에서 해요

피스타치오도 넣어 주구요
다른견과류있음 넣어도 좋아요

중불에서 잠깐 볶아요
이렇게 해주면은 비린내와 잡내를 없앨수있죠

살짝만 볶아주고 망에 담아 흔들어 주면은 가루와 불술물 제거~~

다시 후라이팬에 식용유2술정도 넣어 볶아 주면서
올리고당2술을 넣어 줘요
생강청이 있으면 1술 넣어도 좋은데 오늘은 패스해요
올리고당을 너무 많이 넣으면 서로 붙어 한몸이 돌수있으니 적당량만 넣습니다

통깨도 넉넉히 뿌려주고

중불로해서 올리고당이 들어가면 쉽게 탈수있으니 재빨리 볶아내면
잔멸치볶음 완성 입니다

: 살짝 볶아서 망에 털어주면은 더 깔끔하게 볶을수있어요

잔멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2021-08-04 수정일 : 2021-08-25

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레시피 작성자About the writer

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 2

민준민규맘 2021-08-11 07:58:41

애들 먹기에 괜찮겠어요~레시피 감사해요~^^

홍시곶감 2022-01-17 12:04:00

맛있어요~^^

댓글 0

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