매우 쉬운 감자 조림

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Heejinyyy

매우 쉬운 감자 조림

오늘 아침 일찍 슈퍼에 갔다가, 감자를 보고 감자조림이 해 보고싶어 만들어 봤습니다. 나름 성공적!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
6~7개 구매
간장
3스푼 구매
물엿
2~3스푼 구매
깨
원하는만큼 구매

[Optional]

식용유 또는 올리브유
1~2스푼 구매
쪽파
원하는만큼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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사진은 못찍었지만, 감자는 10분 이상 찬물에 담궈 전분기를 빼주세요. 전분기를 뺀 감자를 팬에 간장, 물엿, (올리브유 혹은 식용유), 물 을 넣어주세요. 감자가 사진에 처럼 자박하게 잠겨야 합니다.

뚜껑을 닿고 끓여 주세요. 끓기 시작하고 3~5분 정도 끓여줍니다.

뚜껑을 열어서 3~5분 정도 더 끓여 주시면서, 사진 처럼 물이 거의 안남았을때 불을 꺼주세요. 감자가 너무 물렀으면 다른 기구로 감자를 젓지 마시고 팬을 통째로 살짝 흔들어 주시면서 감자를 볶아주세요.

완성된 감자볶음을 통에 담고 깨를 뿌려주세요.
저는 깨를 팬에 있을때 붓지 않아요. 그럼 깨가 팬에 들러 붙어서 긁어 내기가 어렵더라구요. 사진은 없지만 저는 쪽파를 넣어 주었습니다. 파를 넣는게 더 맛잇더라구요.

: 달달함을 좋아하시면 물엿을 두스푼 반에서 세스푼 넣어 주시고, 적당히 단맛을 내고 싶다면 물엿은 두스푼만 넣어주세요.

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등록일 : 2021-06-28 수정일 : 2021-06-28

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

오동통삼둥이 2021-07-15 18:09:00

오!!!!!!! 감자조림 첨인데~~성공~~~~

쉐프의 한마디2021-07-16 01:15:44

사진 감사합니다. 넘 맛잇게 보여요!!!

댓글 1

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