Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

85,079
상품목록
main thumb
그레노아

[마늘종볶음]단짠단짠 자꾸만 손이가요~

알토란에서 소개된 이보은님의 레시피 입니다~
중요한 3가지 양념의 순서만 지켜주면 누가 해도 똑 같은 맛을 낼수 있답니다^^
아삭하고 푸릇푸릇한 마늘종볶음 간단하게 만들어 보세요~
3인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘종 300g을 4cm길이로 썰어주세요
달궈진 마른팬에 건새우 50g을 넣고 중간불에서 1분간 볶아주세요.

마른팬에서 건새우를 볶으면 잡내는 사라지고 단맛은 올라갑니다.

볶은 새우를 체에 올려 잔 가루를 털어 내주세요.
팬에 불을 (센불)켜고 물 1/4컵을 넣고 끓여 줍니다.
물이 끓어 오르면 마늘종 300g과 소금 1/3큰술을 넣고 수분이 없어질때까지 볶아줍니다.

마늘종을 물에 볶으면 데치는 효과를 내서 아린맛은 날아가고 색감은 살아 납니다.

수분이 없어 졌을 때 볶아 놓은 건새우를 넣어주세요.
설탕 2큰술을 넣고 살짝 볶아주고 설탕 입자가 있을때 간장4큰술을 넣어 줍니다.
식용유 4큰술을 건새우쪽으로 넣고 볶아줍니다.
불을 끄고 참기름 2큰술, 물엿 1큰술반, 통깨 1큰술을 넣고 잘 어우러지게 섞어서 맛있게 드시면 되세요~
팁-주의사항
마늘종은 너무 많이 익히면 식감이 떨어지고 색감이 푸릇푸릇 하지 않고 노란색을 띄게 됩니다 되도록 살짝볶도록 해주세요~^^
양념의 핵심 설탕->간장->식용유 순서로 넣어서 볶아주면 실패 할수 없는 맛있는 밥반찬이 됩니다.

등록일 : 2021-04-28 수정일 : 2021-04-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

그레노아

건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다

요리 후기 32

2021-05-05 19:27:10

간단하고 단짠단짠해서 밥반찬으로 딱이에요.저흰 짤까봐 간장한숟가락을 덜넣었는데도 간이 맞았어요.고맙습니다^^ 

쉐프의 한마디2021-05-07 00:06:43

간을 맞게 하셨다니 다행이에요^^ 감사합니다~~

khee**** 2024-04-19 16:18:48

처음해보는 반찬이라 어렵게 생각했는데 생각보다 쉽게 했어요 맛도 좋아요 

전데렐라 2021-07-25 17:44:49

마늘쫑이 400g짜리밖에 안 팔아서 다 하는데, 양념 양을 그대로 해도 간이 딱 맞네요. 결혼 4년만에 처음 해 본 마늘쫑볶음 대성공! 감사합니다!^^ 

댓글 2
파일첨부
두부샐러드 맛보장 레시피
더보기
카레볶음밥 맛보장 레시피
더보기
달걀샌드위치 맛보장 레시피
더보기
닭다리간장조림 맛보장 레시피
더보기
로제파스타 맛보장 레시피
더보기
고등어구이 맛보장 레시피
더보기
달걀국 맛보장 레시피
더보기
삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살샐러드 맛보장 레시피
더보기
치즈케이크 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피