이번 설에는 만둣국 대신 만두를 넣은 담백한 소고기 야채전골 어떠세요?

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맘스쿠킹다이어리

이번 설에는 만둣국 대신 만두를 넣은 담백한 소고기 야채전골 어떠세요?

오늘은 담백하고 깔끔한 맛이 일품인 소고기 야채전골을 만들어 보겠습니다. :)
다가오는 설을 맞이하여 예쁜 손만두도 넣어 볼게요 ♥

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

만두
7개 구매
배추
10잎 구매
소고기
500g 구매
깻잎
18잎 구매
대파
1대 구매
표고버섯
3송이 구매
다시마
3쪽 구매
다진마늘
1큰술 구매
양조간장
3큰술 구매
소금
1티스푼 구매
숙주
150g 구매
생수
구매

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

동영상

조리순서Steps

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야채 손질에 앞서 표고버섯 3개와 다시마 3쪽을 한 번 씻어준 후 생수에 30분간 불려주세요.

표고버섯, 다시마, 생수

그리고 20분간 끓여준 후 거품을 걷어내고 표고버섯과 다시마를 건져내줍니다.

그 다음 다진마늘 1큰술, 소금 1티스푼, 양조간장 3큰술을 넣어 육수를 만들어 주세요.

다진마늘, 소금, 양조간장

대파는 5cm 간격으로 썰어준 후 4등분 해주세요.

대파

소고기 (불고기용)는 키친타월을 이용하여 핏물을 제거해줍니다.

소고기

재료 올리기 : 배춧잎을 아래에 깔고 깻잎 > 소고기 > 배춧잎 > 깻잎 > 소고기 > 배춧잎 순으로 차곡차곡 쌓아주세요.

배춧잎, 깻잎, 소고기

그리고 냄비 높이와 비슷하게 썰어줍니다.

냄비에 담기 : 우선 냄비 바닥에 숙주를 깔아준 후 썰어놓은 것을 가장자리부터 돌려가며 담아줍니다.

숙주와 준비한 재료

그리고 대파를 놓아주고 가운데 빈 자리에는 만두로 가득가득 채워줍니다.

대파, 만두

마지막으로 만들어 놓았던 육수를 부어준 후 보글보글 끓여주면 완성입니다.

육수

소고기야채전골 관련 상품

등록일 : 2021-02-09 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

포토 리뷰 1

요리 후기 1

김영자1111 2021-02-12 14:11:11

설날 이벤트로 가족들에게 맛난거 해드렸습니다.^^

쉐프의 한마디2021-02-15 08:37:44

어머 제 것보다 더 맛있어 보이는 것 같아요 ㅎㅎㅎ 행복한 시간 보내셨길 바라며 앞으로도 자주 놀러와주세요 :)

댓글 0

#소고기 #소고기야채전골 #만두 #만두전골 #소고기요리 #만두요리 #전골 #명절음식 #설음식

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