부드럽고 고소한 <옥수수빵> 만들기

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빈티지홀릭

부드럽고 고소한 <옥수수빵> 만들기

NO 버터
NO밀가루
오운리 옥수수 가루만을 사용한
부드러운 카스테라 느낌의
옥수수빵 입니다
재료는 딱 3가지로 늠 심플 하죠
만들기도 쉽고
그리 달지 않으면서
부드럽고 씹을수록 식감이
고소한 누가 봐도
딱 옥수수빵 입니다
포인트로 꽃 한송이 올려주니
비주얼이 예쁘지요

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

옥수수 가루
100g 구매
달걀
3개 구매
설탕
90g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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볼에 달걀 3개를 넣고
거품이 생기면 설탕을 넣고
핸드믹서로 휘핑 한다

미색이 될때까지 계속 휘핑

약 10분정도 휘핑하면 완성

옥수수 가루 체치기
참고로 옥수수 가루는
흰색도 있고
노란가루색도 있더군요

반죽을 아래에서 위로
살살 섞어 준다
(카스테라 만들때 머랭 반죽하듯)

18cm 원형 팬에
유산지 깔고 팬닝 하기

팬을 들어
탕탕탕 세번 치기 (기포 없앰)

170℃ 25~30분 굽기
( 오븐에 따라 다소 차이 있음)

식힘망에 식힌다

옥수수빵 관련 상품

등록일 : 2021-01-17 수정일 : 2021-01-18

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

요리 후기 1

코코볼 2021-12-12 08:39:03

저는 머랭을 너무 오래 하고 있었나바요~ 반죽이 되져서… 조금 실패에요ㅠㅋㅋㅋ

댓글 4

#옥수수빵 #옥수수가루 #고소한식감 #노버터 #노밀가루 #달걀

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