Name: 소고기무국 맛있게 하는법 깔끔하고 시원하게 2021!
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 목심 400g; 무 400g; 대파 1대; 생수 1.2리터; 다진마늘 1큰술; 볶은소금 1티스푼; 국간장 2큰술; 참기름 1큰술; 후추 약간

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소고기무국 맛있게 하는법 깔끔하고 시원하게 2021!

오늘 공개할 소고기무국 레시피는 소고기 뭇국 황금레시피를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다. 단 3분만에 평생 써먹을 소고기 뭇국 맛있게 끓이는법을 얻어갈 수 있을 것이다.
자세한 레시피는 댓글에서 확인!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 목심
400g 구매
무
400g 구매
대파
1대 구매
생수
1.2리터 구매
다진마늘
1큰술 구매
볶은소금
1티스푼 구매
국간장
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

소고기 무국에 들어갈 무는 너무 굵지 않은, 적당히 도톰하면서 숟가락에 딱 들어올만한 크기로 썰어준다. 무 특유의 물랑한 식감과 시원한 맛이 소고기국을 더욱 맛있게 만들어준다. 대파도 작은 크기로 잘 썰어준다. 소고기무국에 남아있을지 모를 잡내와 누린내를 잘 잡아주어 더욱 깔끔한 소고기무국을 맛볼 수 있다.

냄비에 참기름 1스푼을 두르고, 소고기와 다진마늘 1/2큰술 넣은 뒤 1분 30초정도 볶아준다.

참기름과 마늘은 특유의 고소함과 풍미로 소고기를 더 맛있게 해주고, 볶는 과정에서 소고기의 잡내를 잘 잡아주어 더욱 맛있는 소고기무국을 먹을 수 있다.

볶아진 고기에 생수 1.2리터와 썰어둔 무를 넣어준 후 6분간 끓여주자.

무는 익는 시간이 오래 걸려서 가장 먼저 끓여주어야 부드럽고 맛있는 식감을 느낄 수 있다.

이렇게 뚜껑을 덮고 소고기무국을 끓여주다가, 거품이 떠오르면 걷어준다.

이렇게 거품을 잘 제거해주어야 나중에 소고기국을 더욱 맛있고 깔끔하게 먹을 수 있다.

이어서 10분을 더 끓여준 뒤 국간장 2큰술, 볶은소금 1티스푼, 다진마늘 1/2큰술, 후추를 넣어 소고기무국에 기본적인 간을 맞춰주고 감칠맛을 확 끌어올려주자.

이상태로 1분을 더 끓여준 뒤에 손질해둔 대파를 올려 소고기무국의 잡내를 증발시키면 정말 깔끔하고 시원한 소고기무국이 완성될 것이다.

: 자세한 레시피는 댓글에서 확인!

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등록일 : 2021-01-05 수정일 : 2021-01-08

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

크레미온 2021-01-20 15:12:56

맛있게 잘 먹었습니다~^^ 깊은 맛에 남편도 맛있다네요^^

조아라(Amy) 2021-01-28 19:35:44

간단하고 맛있게 잘 끓여 먹었어요~ 감사합니다 ☺️

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