Name: 닭다리살로 부드럽고 매콤한 로제찜닭 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭가슴살 600g; 마늘 10알; 페퍼론치노 홀 10개; 양파 1/2개; 양송이버섯 6개; 감자 1개; 비엔나소시지 150g; 당면 한 줌; 토마토소스 400g; 휘핑크림 200ml; 올리브유 적당량; 고추장 3큰술; 우유 적당량; 소금 약간; 후추 약간

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33,322

이웃사슴

닭다리살로 부드럽고 매콤한 로제찜닭 만들기

안녕하세요, 이웃사슴입니다 (´ ε ` )♡
오늘은 친구와 먹었던 로제찜닭의 맛을 되새기며 집에서 직접 로제찜닭을 만들어 보았답니다!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

닭다리살을 우유에 30분 동안 재워 누린내를 없애요.

누린내에 민감하시지 않거나, 우유가 없는 분들은 이 과정을 생략하셔도 돼요!

30분 뒤 닭다리살을 흐르는 물로 깨끗이 씻고 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다.

닭다리살에 밑간이 될 동안 로제찜닭에 들어갈 재료들은 준비해요. 우선 마늘 10알은 편으로 썹니다.

양파 반 개는 적당한 크기로 깍뚝 썰어요.

양송이버섯은 4등분 해서 준비합니다.

감자는 적당한 두께로 썬 뒤 반달 모양으로 잘라요.

비엔나소시지도 칼집을 내서 준비해요.

그리고 로제찜닭에 넣을 당면을 준비합니다.

당면은 각각의 사용법에 따라 준비해 주세요.

팬에 올리브유를 두르고, 마늘과 페퍼론치노홀을 넣고 중불에 볶습니다.

마늘향이 살살 올라오면 밑간한 닭다리살을 넣고 센 불로 볶아요.

닭다리살의 색이 변하면 가위를 사용해 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

그리고 감자를 넣고 볶아요.

감자가 반쯤 익었다 싶으면 양파와 양송이버섯 그리고 비엔나소시지를 넣고 계속 볶습니다.

재료들이 모두 익으면 토마토 파스타소스 400g과 휘핑크림 200ml를 넣고 잘 섞어요.

보글보글 끓어오르면 고추장 3큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 간을 봅니다.

고추장의 양은 취향에 따라 가감해 주세요.

간이 딱 맞으면 마지막으로 당면을 넣고 당면이 익을 때까지 끓이면 로제찜닭 완성입니다!

: 토마토소스의 경우 어떤 제품을 사용해도 괜찮아요. 저는 매콤한 맛을 더하고 싶어서 아라비아따 소스를 사용했답니다.

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등록일 : 2020-11-06 수정일 : 2020-11-06

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레시피 작성자About the writer

이웃사슴

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

포토 리뷰 3

요리 후기 4

ssunrimi 2020-12-07 19:25:06

레시피가 매울것 같아서 페퍼톤치노 반만 넣구, 휘핑크림 250ml, 토마토소스 400g넣고 고추장은 1큰술만 넣었는데 진짜 맛있었어용ㅎㅎㅎ 레시피 감사합니다~~

쉐프의 한마디2020-12-08 13:33:45

입맛에 잘 맞으셔서 다행입니다 :) 예쁜 사진과 함께 후기 남겨 주셔서 감사해요!

GYOOMA 2021-07-25 12:21:30

애들이 매운걸 잘 못먹어서 고추장 양을 좀 줄였는데 온가족이 모두 맛있게 먹었어요. 종종 해먹을거 같아요.

김까루삐스 2021-03-12 20:13:26

ㅠ 가족들이 맛있다고 왠일로 칭찬을 다하네요... 맛있게 잘 만들어 먹었어요!! 전 야채를 좀 많이넣었더니 양이 꽤 많이나왔어요 ㅎㅎ 레시피 감사합니다!

쉐프의 한마디2021-03-13 20:09:11

꺄! 가족분들 입맛에 잘 맞았다니 너무 기쁘네요 >_<!! 후기 남겨 주셔서 감사해요~~!!! 히힛 채소 많이 넣으시니까 푸짐하고 훨씬 맛있어 보이네요!!

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#닭 #닭다리 #닭다리살 #로제 #로제찜닭 #로제소스 #파스타소스 #두찜 #맛집레시피 #찜요리

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