Name: 반찬 가지찜무침 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가지 3개; 간장 1숟가락; 멸치 액젓 1숟가락; 다진 마늘 0.5숟가락; 다진 대 파 2숟가락; 참기름 2숟가락; 통깨 1숟가락; 후춧가루 약간

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시크제이맘

반찬 가지찜무침 만드는 법

반찬

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
간장
1숟가락 구매
멸치 액젓
1숟가락 구매
다진 마늘
0.5숟가락 구매
다진 대 파
2숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

가지 3개를 준비해
흐르는 물에 씻어 주고

반으로 길게 자르고 또 반으로 잘라
찜통에 넣기 좋은 크기로 손질해 주고

찜통에 물이 끓어오르며
김이 올라오기 시작하면
가지를 올려 4~5분간 쪄주세요.

가지가 쪄지는 동안에 양념장을 만들어 볼까요.
다진 대파(2), 간장(1), 멸치 액젓(1),
다진 마늘(0.5), 참기름(2), 통깨(1), 후춧가루 약간을
한데 넣어 고루 섞어 만들어 놓고

찐 가지는 한 김 식혀

손으로 먹기 좋게 찢어 주고

수분을 짜주세요.
찐 가지를 그냥 무치면 수분 때문에
양념도 잘 배어들지 않고
맛도 덜하거든요.
그리고 무쳐 놓았을 때 질퍽하기도 하니깐
수분 짜주는 거 잊지 마세요.

그리고 조물조물 무쳐내면 끝!

완성

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등록일 : 2020-09-17 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

포토 리뷰 3

요리 후기 7

집밥순쓰 2020-10-24 07:31:03

해외에서 가지무침이 너무 먹고 싶어 해보았는데 정말 맜있었어요. 어렵지도 않고 빨리 되고. 좋은 레시피 공유 감사합니다. 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다!

미.. 2020-09-22 19:37:51

가지무침을 좋아하는 남편을 위해 레시피 찾다가 시크제이맘님 다른 레시피도 믿고 먹던터라 도전 해봤어요~ 역시나 양념 비율이 좋아서 맛있게 되었구요 든든한 밑반찬 레시피 알게 되어서 너무 좋아요 ㅎ

방토 2022-07-12 14:32:40

가지무침 매번 실패했는데 요 레시피 그대로 따라했는데 진짜 맛있어요~ 수분빼기는 좀 아직 서툰거 같은데 ㅜㅜ 그래도 너무 맛있습니다. 감사합니다^^

대명리 2022-07-31 18:44:33

레시피대로 했더니 너무 맛있었어요 감사합니다

Pingto0210 2021-06-10 12:03:10

오늘도 맛있게 잘했습니다❣️❣️❣️❣️

2020-11-28 14:23:06

맛있게 해 먹었습니다.감사합니다.

조승주 2022-08-04 15:11:28

정말 맛있어요!!

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