우뭇가사리 냉채(우무냉국)

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마미집밥

우뭇가사리 냉채(우무냉국)

여름의별미 우무
식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋아요
시원하게 냉채으로 요리합니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우무
1모 구매
적양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
파프리카
1/2개 구매
오이
1/2개 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
2/1스푼 구매
식초
1큰술 구매
설탕
2/1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
통깨
적당히 구매
참기름
적당히 구매

노하우

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우무 사면 틀에 쫘악 눌러 주세요
한번 헹구어 체에 받쳐주세요

양념을 준비합니다
간장2,매실액1,맛술1,식초1,마늘2/1,설탕2/1,통깨,참기름

부재료을 준비해주세요
오이가 없어 서운하네요
(냉장고 야채사용)
채썰어 준비해주세요

볼에 우무,야채을 넣어 섞어주세요

양념장을 넣어서 조물조물 무쳐주세요

완성된 우뭇가사리냉채
맘껏 먹어도 살찔염려없고
호로록 식감이 좋아요
여름엔 우무냉채 드세요

: 우무에 콩국을 넣어 드셔도 좋아요

우뭇가사리냉채 관련 상품

등록일 : 2020-08-08 수정일 : 2021-03-18

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레시피 작성자About the writer

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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요리 후기 2

별빛누리야 2020-08-26 14:42:17

양념재료늘 레시피대로 섞어 만들어서 먹어보니 깔끔하고 맛있었어요 시원한 우무요리 레시피 땡큐요

쉐프의 한마디2020-08-27 13:58:45

감사합니다 여름에 먹어야 맛나는 우무요리 콩국에 먹어도 별미입니다

라면에 2021-06-30 20:17:00

맛있기는한데 간이 약간 부족한 느낌~?^^ 소금을 조금 넣었음해요~^^

쉐프의 한마디2021-07-01 08:51:14

네네..감사합니다 부적한 간은 기호대로 가감해주시면 됩니다

댓글 1

#우무냉국 #우뭇가사리냉채 #우무 #우무요리 #우무콩국 #우뭇가사리무침 #우무냉채

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