Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

72,980
상품목록
main thumb
꽃마리♡

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

아구찜에 들어간 아삭한 콩나물처럼 ~ 매콤하고 맛있게 볶아 먹는 콩나물 요리에요 . 무침보다 매콤하고 아삭한 맛이 아주 매력있답니다 . 이제 무치지 말고 볶으세요
요리 시간도 짧고 레시피도 아주 간단해요^^
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물을 깨끗이 씻어 주세요
채반에 물기를 완전히 빼 줍니다
대파와 청양고추를 송송 썰어 주세요
팬에 불을 켜고 기름을 한 바퀴 둘러 줍니다 .
바로 콩나물과 대파를 넣어 주고요 .
다진마늘 , 설탕 , 올리고당을 1큰술씩 넣어 주세요 .
고추가루 4큰술, 간장 3큰술 참치액 1큰술을 넣어주세요
(감칠맛을 위해 참치액을 넣었는데 치킨스톡이나 맛간장 사용하셔도 좋구요. 둘다 없으면 간장만 넣으셔도 되요)
팬에 열이 올라와 지글지글 소리가 나기 시작합니다 .
이제 주걱 2개를 이용해 재빨리 양념을 섞어주세요 ~
이 때 꼭 ~~ 강불로 조리 하셔야 해요 . 그래야 물이 많이 생기지 않아요 .(베이컨이나 햄 함께 넣어 볶아도 맛있어요)
너무 오래 볶으면 콩나물이 질겨지고 ,아삭함이 떨어져요.
콩나물이 숨이 죽고 , 양념이 고루 섞어졌으면 완성 입니다 .
시간은 30초 정도만 센 불에 재빨리 섞어가며 볶아주시면 완성이에요~
참기름 두르고 통깨를 뿌려 완성입니다
팁-주의사항
콩나물 볶음은 센불에 재빨리 볶아 내는게 포인트에요 ~
그래야 콩나물에서 물이 많이 나오지 않고 아삭하게 볶아진답니다 .
콩나물이 아삭하게 숨이 죽고 , 양념만 잘 섞이면 완성이라 빠르게 완성되는 간단한 레시피에요.
볶아서 바로 드시는 한끼 요리 입니다.

등록일 : 2020-06-29 수정일 : 2022-09-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

요리 후기 50

안아붕붕 2022-05-03 14:41:24

또 만들었네요ㅋㅋ 이번엔 콩나물양이 많아서인지..국물이많이나왔어요ㅜ 여기에 밥비벼먹을래요ㅋㅋ 

자연사랑이 2020-07-05 10:24:55

맛나요. 간은 소금을 살짝 추가하고 멸치%&버선가루 넣으니 깊은 맛이 나는것 같아요 

쉐프의 한마디2020-07-05 21:49:59

맛있게 드시고 후기도 남겨주셔서 너무 감사해요 멸치와 표고가루 넣으셔서 더 감칠맛이 날것 같아요~^^ 저도 응용해 보겠습니다^^

으삼이 2021-01-05 18:43:03

콩나물이 쪼그라 들어서 양념이 많은 듯 싶었는데 비율이 맞아서 그런가 맵지만 맛있게먹었어요  

쉐프의 한마디2021-01-09 22:30:12

후기 감사해요^^ 매우면 고추가루 줄여서 만들어 보세요

댓글 3
파일첨부
돼지고기김치볶음 맛보장 레시피
더보기
땅콩조림 맛보장 레시피
더보기
석박지 맛보장 레시피
더보기
숙주볶음 맛보장 레시피
더보기
탕후루 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침 맛보장 레시피
더보기
오리찜 맛보장 레시피
더보기
황태국 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
계란빵 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피