주물냄비로 속까지 촉촉하게 만드는 토마토 돼지갈비스튜 ♥

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주물냄비로 속까지 촉촉하게 만드는 토마토 돼지갈비스튜 ♥

갈비소스와 토마토소스로 만든 스튜!
스튜는 주물냄비나 두꺼운 냄비로 만들어야
속까지 촉촉하고 부드럽게 만들수 있어요!
세상의모든레시피 만개의레시피

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
600g 구매
마늘
10톨 구매
샐러리
1대 구매
당근
1/2개 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
홀토마토
1+1/2종이컵 구매
갈비양념
1종이컵 구매
물
1종이컵 구매
베트남고추
4개 구매
청주
2숟가락 구매
식용유
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
파마산치즈가루
1/2종이컵 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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돼지갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거한다.

끓는 물에 청주 2숟가락을 넣고 데쳐 찬물에 헹군다

스타우브 시스테라 주물냄비 24cm 바질그린(ST2612485)

마늘 3톨은 으깨고, 당근, 감자는 먹기 좋은 크기로 썬다.

양파는 굵게 다진다.

냄비에 식용유를 두르고 돼지갈비를 넣고 겉면만 노릇하게 굽는다.

으깬 마늘, 다진 양파, 당근, 감자, 베트남고추, 샐러리를 넣고 볶는다.

홀토마토, 갈비양념, 물 1종이컵을 넣고 끓인다.

홀 토마토 대신 토마토소스를 사용할 경우 2/3종이컵으로 분량을 줄여주세요

갈비스튜가 익을 동안 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 통마늘을 노릇하게 약 불로 익힌다.

스튜가 완성되면 통마늘, 파마산치즈을 얹어 뚜껑을 닫아 치즈를 살짝 녹인다.

후추를 뿌려 완성한다.

입맛에 맞춰 소금 간을 추가해도 좋아요

돼지갈비스튜 관련 상품

등록일 : 2020-06-10 수정일 : 2020-06-10

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포토 리뷰 4

요리 후기 6

쫌찐 2020-07-07 21:42:33

맛있어요~영혼을 치유하는 맛이랄까..ㅎ 샐러리가 없어서 못 넣었는데, 넣었다면 더 고급진 맛이었을것 같아요

누들라구 2021-03-13 19:54:50

고기양에 비해 소스를 적게해서 스튜느낌이 없어서 아쉽지만 맛은 최고네요~~~

호린226 2021-01-10 12:31:39

저는 물을 좀 많이한느낌 ㅜㅜㅠ 하지만 스프처럼 맛있게 잘먹었어욤

독고빠 2020-09-29 20:36:12

정말맛있었어요! 손님들 칭찬에 어깨 으쓱^^좋은 레시피 감사합니다

sangbeom Kim 2020-06-14 20:27:58

맛이 너무 색다르고 좋아요

옥쓰리12345 2022-08-22 19:29:24

잘먹었습니다~~

댓글 4

#갈비스튜 #주물냄비요리 #돼지갈비 #돼지갈비스튜 #토마토갈비스튜 #서양식 #갈비양념 #저녁메뉴 #손님초대

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