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구름달빛

부추장떡 만드는법 매콤하게 즐기자

부추장떡은 고추장을 이용해 매콤한 부침개입니다 자꾸 먹고싶은 부추장떡
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료 준비해주세요
부추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한뒤 2~3cm크기로 잘라 주시고 청양고추는 다져주시면 됩니다 부추 26cm팬에 2장정도 양이라 청양고추를 1개만 선택했어요
큰볼에 청양고추와 부추를 넣고 한쪽으로 밀어 놓은뒤 남은 공간에서 반죽을 만들어주시면 됩니다 고추장 1큰술을 넣고 물 소량을 넣어 먼저 섞어주세요 골고루 섞여지면 그때 썰어둔 재료와 함께 반죽을 만들어주시면 될거 같아요 이때 물을 조금씩 부어가며 된직한 느낌이 들도록 반죽해주시면 됩니다
팬에 식용유를 넉넉히 넣고 약불에서 장떡을 부쳐주세요 고추장은 빨리 타는 성질이 있어 약불에 식용유를 넉넉히 두르고 부침개를 부쳐줘야합니다
칼칼한 부추장떡은 막걸리안주로 좋은 레시피입니다 부침개의 느끼함을 잡아주는 부추장떡은 매콤함 맛이 매력이라 자꾸 먹고싶은 전요리입니다

등록일 : 2020-06-06 수정일 : 2020-06-08

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

포토 리뷰 3
요리 후기 7

으량이 2022-05-08 10:37:26

청양고추 넣으니 넘 매워요ㅠㅠ 담엔 빼고 해야겠어요 불도 화력을 좀 줘야 겠어요 하이라이트라 자꾸 불이 꺼져서ㅠㅡㄹ 

애기지니 2020-12-28 20:29:52

짱짱 맛있게 먹었어용!! 집에 남아도는 부추 처리하려궁 장떡 처음으로 만들어봤는데 짱 맛있었어요! 막 화려하진 않지만 묘하게 중독되는맛이예요ㅋㅋ최고예용!! 

rsw**** 2020-06-06 20:13:10

고추장과 된장과 다시다를 조금씩 넣고 반죽을 되직하게 구워먹으니 밥맛없는날에 예전음식이 그리운 장떡 잘해 먹었습니다. 

댓글 1
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