Name: 동태김치찌개 만드는법 - 딸에게# / 추억음식
Ingredients: 동태 1마리; 청주 1큰술; 김치 1대접; 고추장1 큰술; 대파 조금

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노란장미

동태김치찌개 만드는법 - 딸에게# / 추억음식

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
청주
1큰술 구매
김치
1대접 구매
고추장
1큰술 구매
대파
조금 구매

노하우

냉동실 정리하다 나온 동태

맛나게 익은 김치 넣고

추억의 동태김치찌개 끓여봅니다.

동태김치찌개 끓여주니

남편이 별로라 해서

그동안 안해 먹고 있다가

안먹으면 나만 먹지 하고 끓였네요~

동태김치찌개

추억음식~ 동태김치찌개

동태김치찌개 만드는법

동태, 청주 1

김치 한대접 ,고추장1, 대파 조금

동태

냉동실 정리하다 나온 동태

1마리도 아니고~3토막

꼬리 ,몸통 하나는?

아마도 한마리 반 만 끓이고 남은듯~ㅋ

김치 한대접

냄비에

김치, 고추장 넣고 볶아요~

김치 국물도 한컵 넣구요~

동태를 넣고~

냉동실에 두었던 거라

청주 를 위에 뿌려서

비린내를 날려줍니다.

물을 잘박하게 붓고

뚜껑열고 끓여요~

물더 추가하고

팔팔 끓으면 떠오르는 거품걷어내고

뚜껑덮고 뭉근히~

아무것도 안 넣어도 되지만~

대파 조금 넣고 마무리~

끓이면서 맛난 냄새가~

김치찌개와 동태찌개가 섞인 냄새~

찌개와 국 중간 정도의 물양이 좋아요

친정엄마가 가지고 계시던 파이렉스그릇에

그시절 생각 하면서 담아봤네요~

그시절 쓰던 은수저도 꺼내봤네요~ㅎ

친정엄마 기억이 맑던 한참전 어느날~

엄마가 불쑥 내민 꾸러미 안에는

예전 쓰던 은수저가 몇개~10벌도 아니고...

동생과 저에게 나눠서

남겨주신다 하네요~

동태와 김치찌개의 만남은

맛남입니다

동태살과 김치를 함게~

동태는 담백하고~

김치도 짜지않고 ~

동태엔 김치맛이 베여서 맛나고~

김치엔 동태 맛이 베여서 맛나답니다.

추억이 방울 방울 돋는 맛이지요~

쌀밥에 김치찌개 넣고 슥슥 비벼서

밥한 공기 뚝딱했네요~

일반적으로 김치찌개는

참치, 멸치,소고기,돼지고기 로 많이 끓이지요?

생선 동태로 넣은 김치찌개도 별미랍니다.

요거~ 술안주로도 굿~

국물이 예술입니다~

고성 도치알탕이 익숙한 맛이었는데

바로 요 동태김치찌개 맛이랑

비슷해서 였네요

추억의 김치찌개

동태김치찌개 한번 끓여보세요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

동태김치찌개입니다.

등록일 : 2020-03-12 수정일 : 2020-03-13

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

요리 후기 1

홈치 2020-03-12 19:04:42

어릴 적 친정 엄마가 끓여주던 맛이 생각나네요^^ 감사 합니다. 평안한 저녁 되세요.

#노란장미 #동태김치찌개 #김치찌개 #별미김치찌개

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