Name: 가자미찜
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 가자미 1마리; 파 1대; 마늘 5개; 간장 2T; 맛술 1.5T; 생강청 2T

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10,988

최동한

가자미찜

아이들이 먹을만한 가자미요리를 검색하다가 유투브를 보고 해봤는데 아주 좋았습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가자미
1마리 구매
파
1대 구매
마늘
5개 구매

[양념장]

간장
2T 구매
맛술
1.5T 구매
생강청
2T 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

1. 재료준비
파는 흰색부분과 파란색 부분으로 나누어 파란색부분은 반으로 갈라주고 흰색부분은 채썰어서 차가운 물에 담구어 매운맛을 빼준다.
마늘은 편으로 썰어준다
가자미는 소금으로 밑간을 하여 놓아둔다.

2. 양념장 만들기
숟가락 기준 간장 2T, 맛술 1.5T, 생강청 2T 을 그릇에 넣고 잘 저어준다.

3. 찌기(1)
접시에 파의 파란색 부분을 깔고 생선을 올린다. 이때 생선에 칼집을 X모양으로 내어준다.
생선위에 편으로 썰어둔 마늘을 올리고 소금 맛술 후추로 밑간을 해준다.

4. 찌기(2)
찜기의 물이 끓으면 가자미를 담은 접시채로 찜기에 올려주고 뚜껑을 닫고 12분정도 쪄준다.

5. 마무리
가자미와 같이 찐 파와 마늘, 찌면서 나온 물을 버린다.
양념장을 한번 끓여서 가자미 위에 부어준다.
그 위에 파채를 얹고 기름을 연기날때까지 끓여서 파채위에 부어준다.

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등록일 : 2020-02-13 수정일 : 2020-02-14

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

연호 마르가리타❤ 2021-09-09 17:17:37

손질 가자미라서 간을 따로 안했더니 간장소스에 딱 알맞은 간이 되었어요^^ 짜지도 싱겁지도 않은 딱! 맛있는 맛. 너무 맛있게 잘먹었습니다. 감사합니다^^

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