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달콤스윗맘

미역국 맛있게 끓이기

오늘은
평소에 저에게 고마왔던 분들께 드릴
음식보은 용으로 맘먹고

대 용량 미역국 끓였어요.





어떤 미역도 명품미역 식감으로 만드는

울 엄마 비법으로





미역국 끓이기
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 먹기 좋게 잘게 썰고
미역은 물에 불린 후 먹기 좋게 썰어요.
달달달~~센불에서 10분 볶아요.
(타지 않게 쌀뜬물 조금씩 부어가면서)

참기름을 넣지 않아 국물이 담백 합니다.

쌀뜬물 물 16컵( 3.2리터)을 붓고
20분 끓여요.
국물이 끓어오르면
중불로 줄이고
멸치액젓 2큰술
소금 1큰술로 간을 맞춥니다.
20분 끓은 후
다진마늘 1/2큰술 넣고
10분 더 끓여요.
(미역국 총 끓이는 시간은 30분)
거품은 걷어 내고요.
미역을 담고
국물을 좌악~~~
맛난 친정 엄마표
미역국 완성!
야들야들~ 미역 식감에
시원 담백한 미역국물이
절루 감탄!!!! 연발
음식보은
배달 준비 다 됐어요~~~
팁-주의사항
1.미역불리기
2.쌀뜬물 받아놓기
3.불린 미역과 소고기볶기(10분)
4.20분 끓이면서 간맞추기(20분)
5.다진마늘 넣고 10분 더 끓이기(10분)

등록일 : 2020-01-23 수정일 : 2020-01-23

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

포토 리뷰 2
요리 후기 10

orangeblue 2020-02-01 23:34:02

멸치액젓을 미역국에 넣는다는 생각을 못했는데 감칠맛이 살아서 아주 좋네요 대부분 요리 잘하시는 분들이라 양이나 시간을 안올리셔서 난감할때가 많은데 끓이는 시간을 정확히 알려주시니 좋았어요 하지만 작게 자른 미역을 산데다 미리 불려놓아서 20분안에 다 끓였어요 미역이랑 참기름 넣고 볶으니 미역이 조금더 빨리 보들거렸구요 쌀뜨물 사용하라는 팁도 좋았어요 좀더 구수하고 깊은맛이 나네요 

쉐프의 한마디2020-02-04 00:17:45

맛난 맛 이렇게 함께 나눌 수 있어 참 좋아요^^ 자세하게 써 주신 댓글에 감동~~~ 감사해요!

♥한쭈♥ 2020-05-06 18:37:33

저 미역국 이 레서피로 정착이요!! 참기름에 안볶으니까 너무 깔끔해요 감사합니다아❤️❤️ 

쉐프의 한마디2020-05-06 19:29:01

저랑 입맛 통~~~!!! 반가와요^^ 저 역시 기름 뜨는 미역국 보다 맑은 미역국이 좋아서...맛진 후기 감사합니다.

이용중중 2020-06-02 18:25:30

레시피에서 쌀뜰물 대신 멸치육수로 해먹어도 맛있네용~^^ 

쉐프의 한마디2020-06-09 05:50:05

멸치육수! 다른분들에게 도움이 되는 맛진 정보 나눠주심에 감사합니다. 맛진 사진 후기도요~

댓글 1
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