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집밥한그릇

어묵 볶음ㅣ대한민국 대표 밑반찬ㅣ단짠의 완벽비율을 찾았다!ㅣ밑반찬 [by.집밥한그릇]

대한민국의 대표 밑반찬 어묵볶음 입니다!
맛이 좋아 아이들도 잘먹어요!
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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오늘의 한 그릇
#14_어묵 볶음
재료를 준비 해주세요.^^

어묵 (250g) 꽈리고추 (4개) 양파 (1/2)

양념을 준비 해주세요.

간장 (1T) 설탕 (1T) 맛술 (1T) 다진마늘 (1/2T) 후추 (약간) 깨 (약간)

먼저 어묵을 3cm정도 간격으로 썰어주세요

어묵

, 도마

꽈리고추도 같은 크기로 썰어주세요

꽈리고추 4개

양파는 8등분으로 썰어 어묵과 비슷한 크기를 만들어 줄게요

양파 (1/2)

이제 볶기만 하면 끝이에요
달궈진 프라이팬에 기름을 두르고

프라이팬

중불

어묵과 양파를 넣어 볶아주세요

중불

양파와 어묵이 노릇해지면 양념을 넣어주세요
간장 1T

간장 1T

설탕 1T

설탕 1T

맛술 1T

맛술 1T

다진마늘 1/2T
양념이 골고루 섞일 수 있도록 볶아주세요

스푼

후추도 마저 넣어줄게요

후추 (약간)

거의 다 볶아졌을 때쯤 꽈리고추를 넣고 한 번만 휘리릭 볶아주세요

꽈리고추는 미리 넣게 되면 색도 변하고 아삭한 식감도 없어져요

이제 그릇에 담아볼게요
깨까지 솔솔 뿌려주면 맛있는 어묵볶음 완성! :)
통통한 어묵을 사용해서 식감이 쫄깃하고 꽈리고추가 더욱 깊은 맛을 내주는 어묵볶음이에요
-집밥한그릇-
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팁-주의사항
1.얇은 어묵보다 두꺼운 어묵이 식감이 좋아요!
2.꽈리고추는 맨 마지막에 살짝만 볶아주세요!

등록일 : 2019-11-25 수정일 : 2020-03-05

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레시피 작성자About the writer

집밥한그릇

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포토 리뷰 1
요리 후기 2

설아지아맘 2020-08-14 16:52:00

제입맛에 딱 괜찮네요 아이도 좋아했음 좋겠어요!!^^ 

통통이네엄마 2020-01-30 14:31:23

맛있습니다. 

댓글 0
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