고슬고슬 계란으로 반찬 없이도 한그릇 뚝딱 계란덮밥★

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고슬고슬 계란으로 반찬 없이도 한그릇 뚝딱 계란덮밥★

닭이 먼저? 계란이 먼저?
그게 중요한게 아니라 맛있는게 중요하다구★
짜지 않아 맛있고♥ 자연숙성이라 더 맛있는 계란이 맛있어지는 간장으로 다른 반찬 없이도 밥 한그릇 뚝딱♪

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

달걀 구매 2개

대파 구매 1/4대

게살 구매 3개

밥 구매 1공기

포도씨유 구매 2숟가락

소금 구매 약간

[소스재료]

계란 간장 구매 2숟가락

식초 구매 1숟가락

설탕 구매 1/2숟가락

전분 구매 1/2숟가락

물 구매 1/2종이컵

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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대파는 잘게썰고 게살은 찢는다.

달걀을 고루 푼 후 대파, 게살, 소금 한꼬집을 넣고 섞는다.

물, 계란간장, 식초, 설탕을 넣고 끓인 후 전분, 물을 섞어 살짝 끓은 후 소스를 만든다.

팬에 포도씨유를 두른 후 달걀을 넣고 익힌다.

따뜻한 밥 위에 달걀 익힌 것을 올리고 계란간장 소스를 넣어 비벼 먹어도 좋아요

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등록일 : 2019-10-16 수정일 : 2019-10-16

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레시피 작성자About the writer

만개의레시피

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 2

요리 후기 3

yabadabado 2019-10-17 21:33:53

맛살 넣어서 했어요. 불조절 실패해서 슬퍼요. 배고파서 맜있게 먹었어요.

ruby7**** 2019-10-24 21:04:49

소스가 새콤달콤하니 맛나고 게살이 들어가 보드라워요

둥둥2둥둥 2020-02-10 08:18:24

소스가 은근 새콤하고 맛있었어요!

댓글 2

#만개의레시피 #계란 #계란덮밥 #샘표 #계란이맛있어지는간장

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