백종원 콩나물무침 완전 별미네

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백종원 콩나물무침 완전 별미네

콩나물은 가격도 저렴해 마트에서 부담없이 데려올수 있는데요 국이나 찌개를 끓여도 맛있지만 요렇게 무침을 해도 아삭하게 식감도 좋고 요로코롬 고춧가루 넣어주면 칼칼하니 입맛돋구는데 좋더라구요 저도 칼칼하니 빨갛게 무쳐봤는데 역시 너무 맛있게 먹었어요 오랫만에 무쳐본 백종원 콩나물무침 황금레시피로 알려드릴게요!

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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콩나물은 흐르는물에 여러번 씻어주고 채에 받쳐 물기를 빼둡니다 대파는 송송 썰어 준비합니다

냄비에 물과 함께 소금 반스푼을 넣고 끓여주고 물이 끓으면 콩나물을 넣어 데쳐줍니다 데치는시간은 4~6분정도가 적당하다고 하는데요 저는 5분정도 데쳐주었습니다.

잘 데쳐진 콩나물은 빠르게 찬물로 이동해 시원하게 헹궈주고 물기를 꼭 짜 볼에 담아줍니다 그리고 송송썰은 대파도 같이 넣습니다.

그리고 분량의 양념을 넣어 비닐장갑을 끼고 조물조물 섞어줍니다 고춧가루 2스푼 / 진간장 1스푼 다진마늘 반스푼 / 소금 / 참기름 1스푼 / 깨소금 간은 보시고 부족하다면 소금을 취향껏 추가해주세요 참기름은 마지막으로 1스푼 넣어주시면 더 고소하게 먹을수 있답니다.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-07-15 수정일 : 2019-07-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/seohyun_9088

sns

포토 리뷰 6

요리 후기 16

멋쟁이땅콩 2023-02-23 22:40:55

제 입맛에 맞춰서 고춧가루 1T, 소금 1t 넣고, 당근 약간 채썰어 넣었어요. 덕분에 맛있는 콩나물무침이 완성됐네요~^^

은성ㆍ예원 엄마 2021-07-03 10:38:49

간장 한스푼이 그동안 부족했던맛을 내주네요~ 맛나게 잘 해먹었어요^^

네모이다요 2019-08-05 20:30:23

너무 맛있게 만들어 먹었어요..아들이 맨날 해달래요~^^

미루다 2020-07-21 18:50:00

레시피대로 했더니 짱~!! 맛있네요 감사합니다~^^

머털이짱 2020-07-02 13:43:34

맛나요~~고추가루는애들땜에조금만넣었어요~^^

풀벌레 2021-09-12 12:45:35

생각했던 바로 그 맛! 감사합니다

yama0219 2020-03-23 16:35:49

덕분에 넘맛있게 해먹었어요～

현서이모♡ 2019-12-10 00:39:18

감사합니다 잘먹었어요

hyun_h 2021-11-03 17:47:08

매콤하니너무맛나요!!

-한익희 2019-11-01 09:29:51

자주 해먹었어요 ^^

홍간다 2021-11-18 19:49:24

맛있게 먹었어요

권동기 2022-02-27 14:53:31

굳 맛나요

2suk1 2019-08-26 16:21:22

찬물에 휭겨서 그런지 식감이 아삭하니 맛있네요 그런대 고추가루 두스픈은 너무 빨게요 저는 한스픈 반 만 넣고했어요 콩나물도 끊는물에 3분정도가 적당한거 같아요 4분에서 5분정도는 너무 푹 삶아져서 콩나물이 죽이될거같아요~;;

양산독거총각 2019-08-25 17:50:10

맛있습니다 집 고추가루가 매운거라 매콤하니 맛나네요

탄고구마마 2019-08-13 23:07:14

질 먹었어요~

뿡이다 2019-08-27 21:22:57

세상맛없어요 아이구 깜짝이야 다버려서 너무 화가나네

댓글 1

#맛보장 #황금레시피 #아침반찬 #국민반찬 #초스피드 #건강반찬 #실패없는 #별미반찬 #간단반찬 #백종원

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