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밀가루루

레몬 머랭 타르트, 영화 토스트에 나온 레몬 파이 만들기!

봄처럼 따듯한 레몬 머랭 파이를 만들어 먹어 봐요!
4인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [레몬커드]
  • 레몬즙 1/2컵
  • 달걀 3개
  • 설탕 1컵
  • 버터 1/4컵
    [타르트 반죽]
  • 박력분 200그람
  • 버터 100그람
  • 설탕 60그람
  • 소금 1티스푼
  • 달걀 1개
    [머랭]
  • 달걀흰자 1개
  • 설탕 20그람

동영상

조리순서Steps
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레몬 즙을 내기 전에, 깨끗하게 씻은 레몬을 강판에 갈아 레몬 제스트를 만들어 주세요.
팬에 레몬커드 재료를 전부 넣고 잘 섞어주세요.
조금 되직해졌을 때, 버터를 넣고 살짝 섞어주세요. 완성된 커드는 랩을 덮은 후에 차갑게 보관해주세요.
밀가루, 소금 설탕을 섞은 반죽에, 버터를 넣고 버터를 잘게 부셔주세요. 손으로 하셔도 되고 커터기 사용하셔도 되요.
달걀을 넣고 뭉쳐주세요. 많이 반죽하시면 안되요.
가지고 계신 타르트 팬에 반죽을 올려주세요. 3호 사이즈까지 넉넉한 반죽이에요. 저는 혼자 먹을거라 미니 팬에 패닝하고, 남은 반죽은 냉동 보관했어요.
180도에서 20분 정도 구워주세요.
달걀 흰자와 설탕을 같이 넣고, 머랭을 올려주세요
구워진 팬에 레몬 커드를 올려주세요
머랭을 올려주신 뒤에, 토치로 머랭을 살짝 그을려 주시거나, 오븐 그릴 기능을 사용하여 5분 정도 구워주세요.
겉이 노릇노릇 해지면 완성이에요
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팁-주의사항
어려우신 부분은 영상을 보며 같이 만들어 보세요! 간단하고 맛나답니다.

등록일 : 2019-05-03 수정일 : 2019-05-03

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레시피 작성자About the writer

밀가루루

안녕하세요! 밀가루루에요!

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