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hancy002

순두부 찌개 맛있게 만드는 법, 해물 순두부 찌개

보글보글 해물 넣은 맛있는 순두부찌개를 끓였습니다. 끓여 보시면 앞으로 요렇게만 끓이게 될거라 보장!! ㅎ 팁이 하나 있어요~!
4인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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해물믹스만 사용해도 되고, 굴과 바지락을 더 넣어주면 시원~한 맛을 한껏 내어 주지요. 치킨 스톡이 맛을 돋구는데 일등 공신역할을 합니다. 시중 어디에서나 판매하고 있어요.

치킨스톡을 넣으면 순두부찌개집의 그 맛이 나옵니다. 짬뽕 국물 낼때에도 끝내줌.

참기름 3큰술을 두른 팬에 고춧가루 3큰술과 다진마늘 1큰술을 넣고 볶아 고추기름을 내어 주세요.

중강불

물을 부어 주세요.

센불

채썬 양파를 넣고 치킨스톡을 넣어주세요. 맛보장 일등공신~

센불

바지락,굴 등 해물을 모두 넣습니다.
액젓 한 술을 넣는데요. 멸치액젓, 새우젓, 까나리액젓등 피쉬소스 어떤거든 가능해요. 다진마늘도 지금 넣으세요.
해물을 넣고 한소끔 끓어 오르면 순두부를 통으로 넣어 숟가락으로 두세번만 뚝뚝 잘라준 후 송송파를 넣고 끓입니다.
저는 한사람당 하나씩의 뚝배기에 담았는데요. 마지막으로 혹시 간이모자르면 소금으로 간을 하고 끝에 달걀 하나 톡! 깨뜨려 넣어주면 정말 맛있는! 이제 이렇게만 끓이게되는 개운시원~한 순두부찌개가 완성입니다~^^

등록일 : 2019-03-01 수정일 : 2019-03-01

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

포토 리뷰 6
요리 후기 20

alubg5d 2021-01-15 12:09:20

순두부찌개 끓일 때 마다 참고하는 레시피예요 :D 너무 맛있게 잘 먹고 있어요. 

마끼엄마 2020-04-17 11:39:52

애호박하고 마지막에 팽이버섯넣었는데 간봤는데 짜네요 .. 흠 맛있었음좋겟어요 

칙힌마녀 2022-11-18 06:24:28

집에서 이런 맛을 낼 수 있을줄 몰랐네요. 너무너무 맛있게 잘 먹었습니다. 좋은 레시피 감사합니다!! 

댓글 6
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