Name: 잡채 황금레시피 (잡채 만들기 어렵지않아요~!!)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불린 당면 250g; 당근 1/2개; 부추 1줌; 새송이 버섯 1개; 양파 1개; 고기(종류 상관×) 1/2근; 간장 2큰술; 설탕 1큰술; 후추 2꼬집; 간장 5큰술; 다진마늘 1/2큰술; 설탕 2큰술; 참기름 1큰술

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따봉이kitchen

잡채 황금레시피 (잡채 만들기 어렵지않아요~!!)

탱탱하고 쫄깃한 당면과 아삭한 야채의 조화가 좋은 잡채를 만들어보았어요~!! 별다른 재료 필요없이 냉장고에 있는 야채를 활용해서 만들었는데 정말 맛있더라구요♡♡♡
잡채만들기 까다롭다고 생각하셨던분들은 이제 걱정마세요~!!
아주 간단하고 맛있게 잡채를 만들수있답니다♡♡♡
다함께 만들어보세용~!!♡♡♡

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린 당면 구매 250g

당근 구매 1/2개

부추 구매 1줌

새송이 버섯 구매 1개

양파 구매 1개
고기(종류 상관×) 1/2근

[고기 밑간 양념재료]

간장 구매 2큰술

설탕 구매 1큰술

후추 구매 2꼬집

[당면 양념 재료]

간장 구매 5큰술

다진마늘 구매 1/2큰술

설탕 구매 2큰술

참기름 구매 1큰술

노하우 영상

조리순서Steps

재료를 준비해주세요~.
(저는 고기는 불고기용으로 사용했답니다~!!)

고기양념재료를 고기에 넣고 조물조물 밑간을 해주세요~.

당면 양념재료는 섞어주세요~.

야채는 원하는 길이와 크기로 썰어주세요~.
(되도록이면 채썰어주시는게 좋답니다~!!)

냄비에 불린당면과 물 500ml를 넣고 당면양념장도 넣어 끓여주세요~.

중불로 눌어붙지않게 저어가며 물이 다 날아갈때까지 볶아주세요~.

물이 다 날아갔다면 불을 꺼주고 참기름 1큰술을 넣고 섞어주세요~.

팬에 밑간을 한 고기를 볶아 익혀주세요~.

부추를 제외한 야채를 팬에 넣고 소금 두꼬집을 넣어 중불로 약 3분정도 볶아주세요~.

큰 볼에 볶은 당면과 야채, 고기를 넣고 버무려주세요~.

팬에 식용유를 2큰술 정도 넣고 먹을 만큼만 잡채를 넣어 중불로 3분정도 볶아주세요~.

불을 꺼주고 깨를 뿌려주면 잡채 완성입니다~!!♡♡♡

: ☆ 잡채안에 들어가는 야채는 마음껏 자유롭게 넣어주세요~!!☆
☆ 잡채는 먹을만큼 볶아주시고 나머지 잡채는 통에 담아 냉장보관해 드실때마다 꺼내서 볶아드세요~!!☆

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등록일 : 2019-01-22 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도