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요리하는아내

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

추운 날씨에 자꾸만 움츠려들게 될때 생각나는 음식 계시나요? 전 뜨끈한 어묵탕 같은거랑 감자전 같은게 생각나요 ㅎ



특히 전 종류는 구울 때 그 냄새와 소리가 정말 예술이잖아요 ㅋ 그래서 오늘은 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 백종원 감자전 레시피를 가지고 왔어요:)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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감자는 중간 사이즈로 3개 사용했어요 최대한 가늘게 채썰어주는게 포인트랍니다

감자 (중) 3개

채 썬 감자는 물에 10분정도 담궈서 전분기를 제거 해 주세요
10분뒤 채에 받혀 물기를 제거해 줍니다:)
볼게 채 썬 감자를 넣고 부침가루 2Ts를 넣어주세요 소금 0.5ts까지 넣고 비벼줍니다

부침가루 2Ts,소금 0.5ts

후춧가루도 톡톡톡 뿌려주시고요

후춧가루 조금

팬에 기름을 두른 뒤 반죽을 얇게 펴서 올려주세요 중불에서 천천히 바삭하게 구워주면 되고요 가장 자리는 최대한 젓가락을 이용해서 안으로 밀어 넣어주세요

올리브유

중불

중불에서 천천히 구워주세요

다 구워진 감자전은 간장 3Ts + 식초 1Ts + 고추가루 1ts, 통깨 1ts를 넣어 만든 초간장에 콕!! 찍어서 먹으면 된답니다!!

간장 3Ts + 식초 1Ts + 고추가루 1ts, 통깨 1ts

등록일 : 2019-01-08 수정일 : 2019-01-08

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요리 후기 29

-꽁새 2020-03-03 06:47:24

오늘 점심 저녁 두번이나 해먹었어요. 아이들이 맛있어하고, 제입맛에도 너무 맛있었어요.^^ 

김건치 2020-01-03 18:16:59

쓴 맛이 났어요. ㅠㅠ 멀쩡한 감자여서 감자국 끓였을 땐 쓴 맛이 안났는데, 제가 뭘 잘 못했는지 끝맛이 약간 쓰네요. 찾아보니 감자에 독성이 있는데 쓴맛이 난다고 하더라고요. 싹 난 감자는 아니었지만.. 감자에서 나온 물에서 쓴 맛이 날 수 있대요. 감자채 전 범벅은 미리 만들어 놓고, 설겆이랑 밥 먹을 준비 한 다음에 전을 부쳐 먹었는데 그 사이에 소금 때문에 물이 많이 생겼더라고요. 위에 맑은 물은 따라 버리셔야 된대요. 참고하세요! 

진짜웃겨 2019-08-06 21:39:21

비오는데 찌짐은 먹고 싶고...부추사러 가기는 싫고.. 집에 있는 감자로 감자채전했네요 맛있네요~^^ 

댓글 6
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