초간단 국물 요리 :: 깔끔하고 시원한 콩나물국

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시윤블리

초간단 국물 요리 :: 깔끔하고 시원한 콩나물국

안녕하세요~ 시윤입니당 '0'

나물로 무쳐먹어도 맛있고, 찜으로 만들어 먹어도 맛있는 콩나물!

아삭아삭한 식감 때문에 제가 엄청 좋아하는 음식이에요 ٩(･ิᴗ･ิ๑)۶

그래서 오늘은 쉬운 듯 어려운 듯 은근 어려운 콩나물국 레시피를 가지고 왔어요!

깔끔한 맛이 좋은 콩나물국, 시작해볼게요 ~ ❛ ڡ ❛

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
대파
1대 구매
다시물
800~1000ml 구매

[양념]

다진 마늘
1스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
국간장
1+1/2스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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깊은 국물 맛을 위해 다시물을 먼저 끓여주세요! (800ml~1000ml)

콩나물은 깨끗이 씻어 준비해두고, 대파는 어슷어슷 썰어 준비해주세요!

다시물이 팔팔 끓으면 콩나물을 넣고 센 불에서 끓여주세요!
콩나물이 너무 흐물흐물해지지 않도록 4분 정도 끓여주었답니당.

비린내가 나지 않도록 처음부터 뚜껑을 열고 끓여줍니당

콩나물이 익어가면 간을 해줄 텐데요!
다진 마늘 1, 새우젓 1, 국간장 1 + 1/2을 넣어 한 번 더 끓여주세요!
간이 심심하다고 생각되면 소금 약간을 추가해서 간을 맞춰주셔도 좋아요!
중간중간 올라오는 불순불도 제거해가며 끓여줍니당.

새우젓으로 간을 하게 되면 조금 더 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있다고 해요.

마지막으로 대파와 후추 약간을 넣어주면 맑은 콩나물국 완성!

: 과음한 다음날 해장국으로도 좋고, 든든한 아침식사로도 너무 좋은 콩나물국을 만들어봤어요 '0'
한 입 한 입 먹을 때마다 아삭아삭 씹히는 콩나물의 식감이 너무 좋더라구요~
뜨끈한 국물도 속을 데우기에 딱 좋았어요!
청양고추 쫑쫑 썰어 넣어주면 칼칼한 맛까지 함께 즐길 수 있겠죠?

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2018-12-20 수정일 : 2018-12-21

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포토 리뷰 3

요리 후기 18

아린kitchen 2019-03-29 10:32:37

저는 청양고추도 좀 넣고 집에 다시다가없어서 소고기다시다랑 멸치다시다 조미료 넣고 했는데 맛있게 먹었네용

정궁 2019-08-05 18:07:30

새우젓(멸치액젓) 없어서 새우가루 한스푼 넣고했는데 맛잇네용 ㅠㅠ 한번 먹고 남은거 데워먹는데 국물이 진해지니까 더맛잇어요

nd Na 2019-02-04 09:34:02

네살딸아이도 엄마도 엄청 맛나하네요. 아삭하니 최고.전 다시마가 아까워 채쳐서 같이 넣었어요. 영양도 듬뿍

후이샨1511 2021-01-17 14:36:19

다시물 말고 쌀뜨물로 했는데도 시원하고 맛있네요~~ 정말 쉽게 만들었어요! 한끼 잘해서 먹었어요^^ 감사합니다

로라kim 2019-04-12 19:28:11

콩나물국처음인데 청량고추랑.고춧가루도넣고 맛나게먹어써용

아림이랑요한이랑 2019-04-15 07:31:08

간단하고 맛있네요~ 콩나물국 자주 끓여먹게 생겼어요

뽀뽀마미1004 2019-02-20 23:16:13

맛있어요~^^ 덕분에 자신감이 생기네요. 감사합니다.

공현정남편 2019-02-01 20:11:53

와이프한테 이쁨받았습니다 ~^^ 감사합니다!

법자 2019-01-30 19:56:53

맛있게 자~알 먹었습니다. 간단해서 좋군요.

지니♥ 2018-12-21 23:51:49

오~레시피 그대로 했더니 넘나 맛있어용!!!

알똥 2019-06-12 02:03:29

청량고추 3개 넣고 끓였어요 따봉 굿

루미큐브 2019-02-27 21:24:28

간편하면서도 맛있네여~ 감사해요!

John 2018-12-23 20:23:35

너무쉬어요. 그리고 맛있는 음식.

ktae2 2019-06-18 12:34:48

맛있게 잘 먹었어요^0^

옆집초딩 2019-02-23 19:44:06

간단하고 맛있어요^^

난죽택 2019-02-02 20:07:15

무척 맛있었어요!

다초 2018-12-28 14:03:38

와~~ 간단한 레시피로 짜지 않고 맛있는 콩나물국이 완성~^^

Mechuri 2019-04-13 19:17:29

시원하고 맑은국은 아니네요 진한국의맛이나요

댓글 1

#일상 #초간단 #국물요리 #겨울요리 #콩나물국 #콩나물요리 #아침식사

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