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lee쉐프

낙지볶음

생물낙지가 있어서 데치지 않고 집에 있는 재료를 사용해서 후다닥 낙지 볶음을 만들어 봤습니다.낙지를 다 먹고 남은 국물은 소면을 비벼 먹어도 맛있습니다
4인분 15분 이내 초급
조리순서Steps
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쪽파와 양파는 썰어주세요.
낙지는 굵은 소금 약간넣고 비벼 씻어준후 체반에 받쳐 물기를 빼주세요.(이때 끓은물에 데쳐서 사용해도됨. 저는 데치지 않고 사용)
낙지는 적당한 크기로 썰어주세요.
위의 분량의 양념을 넣고(참기름은 나중에) 양념장을 만들어 주세요.
웍에 식용유를 두르고 달군후 양파.쪽파를 넣고 살짝 볶은후(1~2분정도)
낙지를 넣고, 양념장은 반정도 넣고 볶아준후 간을 보면서 기호에 따라 추가해 주세요.
센불에서 재빨리 볶아주세요.참기름을 두르고
완성그릇에 담아주세요.
팁-주의사항
낙지를 데치지 않아 센불에서 빨리 볶은후 바로 드셔야 물이 많이 생기지 않습니다.염려가 되시면 낙지를 끓은물에 살짝 데친후 볶아주세요.
양념이 남은 경우 냉장고에 보관 했다가 오징어 볶음에 사용 하셔도 됩니다.

등록일 : 2018-12-13 수정일 : 2018-12-14

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

요리 후기 22

강성채 2020-03-07 18:19:48

덕분에 요리 잘 만들었습니다 맛있네요 전 맛술 생강술없어서 진로벡 술로대체했어요^^ 

쉐프의 한마디2020-03-08 21:23:09

오^^인증샷 보니 넘 맛깔스럽게 만드셨네요.맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.레시피를 응용도 하시고요.맛난 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요

춤추는여시 2020-03-05 21:26:05

너무맛있게 잘해 먹었어요. 애들도 맛있다고 밥을 두그듯 이나해치윘답니다. 

쉐프의 한마디2020-03-06 21:37:15

얼마나 맛있게 요리 하셨으면 자녀분들이 밥 두그릇이나 ㅎ~ 입맛에 딱 맞게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다.맛난요리로 자녀분들과 함께 항상 건강하고 행복한 식탁이되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.요즘 유행하는 바이러스 조심하세요.

똥가링 2019-03-19 16:03:22

오늘 늦은 점심으로 낙지볶음 따라하기 완전성공적이고 너무맛있었답니디.쉐프님요리법 완전간단하면서 재료도 모두 집에있는것들이어서 요리하기 부담이없었습니다.감사합니다. 레시피 앞으로도 많이 올려주세요.^^ 

쉐프의 한마디2019-03-19 18:35:05

완전 성공적으로 맛나게 요리를 넘 잘 하셨나봅니다.맛있게 드셨다니 저도 쬐끔 도움이 된것 같아 기분이 좋으네요 ㅎ. 귀한시간 내셔서 힘내라는 격려의 글 올려 주셔서 감사합니다. 힘내서 매번 정성껏 요리해서 올리겠습니다.ㅎ 맛있는 요리 많이해 드시고 항상 건강하시고 행복한 식탁이되세요.

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