이연복의 회과육-현지에서 먹힐까?

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현지에서먹힐까

이연복의 회과육-현지에서 먹힐까?

매주 (토) 저녁 6시 tvN 방영
현지에서 먹힐까? 중국편

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추기름 손질법

동영상

조리순서Steps

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통삼겹살을 30분 정도 물에 삶은 후 두툼하게 편으로 썰어주세요

*한번 더 볶을거라 살짝 덜 익어도 괜찮아요

피망은 3등분 내서 큼직하게 썰어두고 표고버섯, 브로콜리도 먹기 좋은 크기로 배추는 어슷썰기로 잘라 준비해주세요!

후라이팬에 식용유를 두르고 (취향에 따라 고추기름, 쥐똥고추를 함께 넣어줘도 됩니당~) 파, 마늘, 생강을 넣고 볶아주세요

편으로 썰어둔 삼겹살을 넣고 간장을 둘러준 후, 준비된 채소를 추가해 익을 때까지 볶아주세요

*고기에서 나온 기름으로 볶아 더 고소함이 배가 된답니다

맛술, 설탕, 후추가루, 굴소스, 춘장을 넣어 간을 맞춘 후 마무리해주시면..!

회과육 완성입니당!

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등록일 : 2018-11-26 수정일 : 2018-11-26

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레시피 작성자About the writer

현지에서먹힐까

현지에서 먹힐까? 중국편

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Binzan 2019-01-22 20:35:44

해선장을 추가했더니... 풍미가 확 살아나서 더욱 맛있었습니다~ 아주 맛있게 먹었구요... 고맙습니다..

댓글 0

#회과육 #삼겹살볶음 #통삼겹살 #가정식 #중화요리 #가정식 #중화 #이연복 #현지먹

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