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전주콩나물국밥 ★ 전주까지 갈 필요 없어요!

전주의 명물 전주콩나물국밥을 우리 집에서! 숙취 해소에도 으뜸인 아스코르브산이 가득가득! 술 마신 다음 날 편안~해 지는 걸 느낄 수 있어요!
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
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냄비에 물을 1L넣고 멸치, 다시마, 건표고버섯, 건새우를 넣고 중불에 약 15분간 끓여 육수를 만든다.

냄비

냄비에 물이 끓으면 콩나물을 넣고 약 5분정도 삶아 건져서 준비한다.

냄비

오징어는 육수에 데친 후 작게 썬다.
뚝배기에 밥, 고춧가루, 다진 마늘, 묵은지, 대파, 오징어를 올리고 육수를 붓고 한소끔 끓인다.

뚝배기

청양고추와 달걀을 넣어 완성한다.

양고추는 기호에 따라 가감 하고 부족한 간은 소금으로 더해 주세요.

등록일 : 2018-11-15 수정일 : 2018-11-15

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 11

내보물태경 2018-12-18 16:38:42

육수에 파뿌리,무우추가했어요. 넘넘맛있어요.~^^간은 소금보단 새우젓넣으면 더 맛있을것 같아요 

풍류주당 2020-03-26 09:57:50

전주까지는못갔지만 동네에있는전주콩나물국밥집을종종애용했는데 이제는갈일이없을거같아서괜히미안하네요 맛난레시피감사합니다 

1 koby 2021-05-13 01:39:11

세일에서 사온 콩나물 양이많았는데 제대로 해 먹었네요 어렵게만 생각했는데 쉽게 잘 먹었네요 

댓글 1
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