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윤씨네삼남매

단호박 조림

마트갔더니 단호박이 보이길래 사다가 조림으로 반찬을 만들었더니 딸아이가 좋아하더라구요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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일단 단호박은 껍질째 먹을꺼면 깨끗하게 씻어서 사용하면 됩니다.
그리고 단단해서 칼로 자르기 힘드므로 전자렌지에 2~3분 정도만 돌렸다가 잘라주면 잘 잘라집니다.

전자레인지

전자렌지에 2~3분 정도 돌린 단호박은 반으로 갈라 줍니다.
그런다음 숟가락으로 속을 파내면 쉽게 파져요~
이제 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
웍에 물 한컵, 설탕 2/3컵 넣어줍니다.
바글바글 끓여줍니다. 이때 젓지 말고 그냥 기포가 작아질때까지 끓여주면 됩니다.
이제 단호박을 넣어주고 불을 중불로 줄여줍니다.
뚜껑 덮고 단물이 자박자박해질때까지 졸여주면 됩니다.
대략 10분정도 졸여주면 졸여지더라구요.
10분 후..
이렇게 잘 졸여졌어요.
이렇게 되면 단호박 조림 완성입니다.
팁-주의사항
식당에서 먹는 단맛은 이정도면 충분한대요.
너무 달다 싶으면 설탕양을 조절해서 끓여주시면 될거 같아요~

등록일 : 2018-11-09 수정일 : 2018-11-12

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 4

Pig944400 2020-08-03 19:41:15

설탕조절을 잘못하니 물이 안쫄아여.ㅜㅜ 더넣쿠 졸이니 호박이 너무푹쩌짐 ㅜㅜ 그른데? 맛나~ 아이가좋아하긴하내여~ ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2020-08-04 09:39:43

다행이네요..아이가 좋아하니...^^ 감사합니다^^

쥬쥬짱^^ 2019-12-22 22:21:18

진심 너무 맛잇게먹었어요 ㅠ 짱입니다 

쉐프의 한마디2019-12-23 22:38:15

맛나게 드셨다니 다행입니다^^ 굿밤되세요^^

핼이2 2020-01-14 09:26:11

안먹어봤지만 벌써 성공인듯해요 

쉐프의 한마디2020-01-14 09:26:11

와~맛잇어 보이는데요^^ 저도 조만간 해먹어야겟어요~ 이리 보니 먹고 싶네요^^

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