보글보글 갈치조림

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보글보글 갈치조림

어제 아빠가 새벽에 갈치 낚시를 갔다와서 갈치를 엄청 잡아왔어요. 아직 여름이라 큰 갈치는 아니지만 작은 갈치 여러 마리를 넣어서 갈치조림을 해봤습니다! 보양도 할겸 갈치조림 어떠세요?

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

작은 갈치
5마리 구매
무
1/4통 구매
양파
1개 구매
청양고추
3개 구매
파
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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갈치에 소금을 치고 준비합니다

넓은 냄비에 무를 깔고 쌀뜰물. 육수재료를 넣고 약15분간 끓입니다.

양념재료를 모두 섞어 준비해둡니다.

무가 익었다면 육수재료를 빼고 갈치. 양념장을 넣습니다. 중불로 15분끓입니다.

양파. 고추. 파를 넣고 국물이 충분히 졸아들때까지 끓입니다. 중불로 서서히 약 10~15분 졸입니다.

완성! 물이 많을 경우에는 더 졸이면 됩니다!

: 큰 갈치는 2마리 정도만 넣어도 충분해요.
작은갈치는 워낙 연해서 먹을때 뼈가 다 부서져서 힘드네요ㅠㅠ

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2018-09-01 수정일 : 2018-09-01

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요리 후기 1

산꼴트롤용용이♡ 2019-04-21 13:05:49

소주가 없어서 소주 제외하고 양념 만들었는데 맛있었어요!

댓글 0

#갈치 #갈치조림

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