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뽕림이

생생정보통 순두부찌개 레시피 칼칼하니 맛있네 ~

오늘은 생생정보통 레시피로 순두부찌개를 끓여보았어요.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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양념은 한데 섞지 마시고 따로 준비해주세요.
양파는 채 썰어서, 대파는 송송 썰어준비해요.
멸치 육수도 2컵 준비하고요.
냄비에 참기름 1 큰 술+고춧가루 2 큰 술을 넣고 약불에서 잘 볶아 고추기름을 내요.
다진 돼지고기도 넣고 가볍게 볶아줍니다.
멸치육수 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 새우가루 1 큰 술, 소금도 약간 넣어주시고요.
국간장 1 큰 술을 넣고 돼지고기가 익을 때까지 충분히 볶아주도록 해요.
멸치육수 2컵을 넣고 강불에서 국물이 끓어오르면 중간 불로 줄인 뒤 채 썬 양파를 투척 ~
순두부도 숟가락으로 숭덩숭덩 떠서 넣어줍니다.
국물 간을 보고 싱거우면 소금을 약간 넣어주시고요.
감칠맛을 더 주고 싶으시면 새우가루를 좀 더 첨가해주세요.
참고로 저는 1 큰 술 더 넣었어요 ㅎㅎ
약불로 줄인 뒤 송송 썬 대파를 넣고요.
국물이 한소끔 끓어오르면 달걀을 하나 톡 깨서 넣어줍니다.

등록일 : 2018-08-10 수정일 : 2018-08-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 30

밀크냐옹 2020-05-05 21:43:51

와 진짜 맛있어요! 고추가루가 매워서 좀 줄이고 호박 팽이버섯 김치 추가했는데 국물베이스가 늠 칼칼하고 감칠맛 나서 몇그릇 뚝딱했어요! 항상 순두부찌개 실패했는데 이걸로 정착해야겠어요 

Lunakim1222 2020-03-23 03:25:57

요기는 해외인데 새우가루가 좀 강한지 한숟가락 넣었는데 맛이 좀 텁텁하더라고요. 그래도 맛있게 잘 먹었어요! 자세한 레시피 정말정말 감사합니다:) 

Vm♡ 2020-11-03 17:43:11

맛있게 잘 먹었습니다. 전 추가로 표고 버섯이랑 무우를 얇게 썰어 추가 해 봤어요. 

댓글 4
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