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lee쉐프

백종원의 안동닭찜을 활용해 만든 닭찜입니다.

지금까지 해본 안동 닭찜 레시피중 최고인것 같습니다.모든 재료에 짭짤롬한 간이 쏙 베어 있습니다.
3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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당면을 물에 담가 불려주세요 (재료 준비하는 동안)
감자와 당근은 큼직하게 썰고.대파는 송송 썰고,홍고추와 청양고추는 어슷 썰고,양파는 채썰고 떡도 준비해 주세요.
냄비에 물을 넣고 끓으면 소주 2큰술 정도 넣고 깨끗히 씻은 닭을 넣고 2~3분정도 데쳐서 찬물에 헹궈주세요.
위의 분량의 간장 양념장을 만들어 주세요
냄비에 닭을 넣고 간장 양념장을 넣고 5분 정도 끓이다가
감자,양파,당근을 넣고 닭과 감자가 익을때 까지 끓여주세요.
불린 당면과 떡을 넣고 끓여 주세요.(저는 육수양이 딱 맞지만 만약 물이 부족하면 다시마 육수나 물을 더 넣고 조려 주세요)
홍고추와 청양고추를 넣고 한번 더 끓인후
불을 끄고 당면 위에 참기름을 넣고 섞어주세요.
팁-주의사항
닭다리에 뼈가 살짝 보이면 익은것이고,감자는 젓가락으로 찔려서 쑥 들어가면 익은것입니다.

등록일 : 2018-08-06 수정일 : 2018-08-07

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포토 리뷰 4
요리 후기 13

이든고든맘 2020-07-27 19:14:35

7살6살 꼬맹이들이 맵다맵다 하면서 계속 먹네요ㅋㅋㅋ저랑 신랑도 너무 맛있게 잘 먹었어요 감사합니다 

쉐프의 한마디2020-07-28 15:16:54

7살, 6살 아이들과 남편분 입맛까지 사로 잡을 정도로 맛나게 요리를 잘 하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 흐뭇합니다.ㅎ 앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 항상 즐겁고 행복한 식탁이되세요.장마철 건강에 유의하세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.

아이뀨 2019-02-15 13:30:22

맛있어요 아이랑 함께 먹으려고 고추는 안 넣었는데도 제입맛에도 딱이에요^^ 

쉐프의 한마디2019-02-15 17:36:28

입맛에 딱 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋으네요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 정말 감사합니다.맛나 요리 많이해 드시고 아기랑 함께 항상 건강하시고 행복하세요.

오이시이이♡ 2020-06-17 19:25:16

너무 맛있게 됐어요!! 그래서 곤란하게 됐네요.. 남편이 이제 찜닭 시켜먹지말고 해먹재요ㅜㅜ 힝ㅜㅜ 맛있는 레시피 감사합니다^^ 

쉐프의 한마디2020-06-17 22:11:47

ㅎㅎㅎ 어쩌나요.이젠 찜닭은 꼼짝없이 집에서 수고 하게 됐네요.얼마나 맛있게 요리를 잘 하셨으면 남편분 입맛을 사로 잡았을까요.맛있게 드셨다니 저도 많이 기쁘네요.ㅎ 맛난요리 많이 해 맛있게 드시고,남편분과 함께 항상 즐겁고, 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.더운 날씨 건강 관리 유의하세요.

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