황태 비빔국수

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CJ 제일제당

황태 비빔국수

대표 여름메뉴인 비빔국수는 어떤고명을 올리냐에따라 다양한맛을 즐길수 있다.열무,골뱅이,콩나물 비빔국수등 다양하게 즐길수 있는 이 요리의 맛을 좌우하는것은 양념장이라해도 과언이 아니다.매콤한맛,새콤한맛 그리고 달콤한맛이 적당한 균형감을 이룬 비빔장맛에서 내공이 느껴진다.오이,계란 그리고 황태채까지 올리니 먹음직스러운 비주얼의 요리가 만들어져 식욕을 자극한다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

[선택재료]

물
200g 구매
백설100%자연발효현미식초
100g 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

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각각의 재료를 준비한다.

황태채를 4~5cm 길이로 잘라 식초물에 10분 정도 담갔다가 물기를 제거한다. 황태 양념 재료를 골고루 섞어 불린 황태채와 함께 버무린다.

오이는 곱게 채 썬다.

계란지단을 부친 후 곱게 채 썬다.

소면을 삶은 후 3분간 찬물에 비벼 헹군다.

그릇에 소면을 담고 오이, 계란 지단, 김가루 그리고 황태무침을 올 리고 비빔장을 곁들인다.

황태비빔국수 관련 상품

등록일 : 2018-07-03 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 제일제면소 소면 900g

요리 후기 1

hulakokua 2020-06-19 18:04:23

애기엄마가 식당에서 포장해서 차려준줄 알았다고 할정도로 맛있게먹었어요 레시피 감사 합니다.

댓글 0

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