마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

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아빠악어

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

요즘 나온 마약계란 레시피보고 만드니 너무 짜서 못먹겠더라고요.
그래서 짜지 않고 부드러우면서 매콤한 마약계란 레시피 공개합니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

간장 구매 100ml

물 구매 200ml

설탕 또는 올리고당 구매 1/2종이컵

통깨 구매 2T

대파 또는 쪽파 구매 1줌

청양고추 구매 1개

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파를 다져서 물에 2~3분간 담궈주세요.

그리고 용기에 양파를 담고 간장100ml 넣어줍니다.

이제 물을 200ml넣어주세요.

설탕도 1/2컵 넣어주세요.

통깨는 2T넣어주세요.

대파 한줌 넣고 잘 섞어주세요.
쪽파를 넣으면 비주얼이 더 좋다고 하더라고요.

이제 잘 삶아놓은 계란을 넣어주세요.

마무리로 청양고추 슬라이스해서 넣어주면 완성!!
이제 냉장고에 6시간 숙성 시켜주세요.
저는 하루 숙성시켜 먹었어요.

: 물과 간장의 비율이 중요합니다.
1:1을 하면 너무 짜서 밥 비벼먹을때 간장맛이 너무 많이 나더라고요.
그래서 저는 물2:간장1로 만들었어요.

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등록일 : 2018-07-06 수정일 : 2018-07-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

아빠악어

더 많은 레시피가 궁금하시다면 http://blog.naver.com/dnflwndk80/

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 6

요리 후기 16

햇빤 2018-08-02 20:04:19

오늘 마약계란해서 가족들이랑 맛있게 잘먹었습니다! 요리초보인데 완전 칭찬받았어요! 감사합니당><

쉡뽀미닛 2018-08-13 14:18:46

남편이 맛있다고 엄지척! 간단해서 좋아요~ 입맛없을ㅋ대 한끼 후딱해결되네용^^

exist**** 2018-07-18 23:07:46

간장만 먹어도 맛있어요~^^ 내일 아침에 밥비벼 먹을건데 막 기대되고 그러네요ㅎㅎ

고상한꼴통 2018-07-08 10:25:01

고추를 넣어주니 매콤한게 더 꿀맛인거 같아요. 10개만들었는데 벌써 다 먹었어요.

쉐프의 한마디2018-07-13 23:43:40

맛나게 드셨다니 다행이에요.

이삐네 2018-07-16 23:33:08

양파.고추만 넣고 만들어 먹었는데 간장이 아까워요 끓여서 한소큼 식혀 다시 사용해도 되겠죠

쉐프의 한마디2018-07-17 09:27:08

저는 끓이지 않고 계란만 삶아서 만들어 먹었어요. 그리고 또 간장이 남아서 두부조림 만들어 먹었어요. 감자조림 만들어도 좋을거 같아요ㅎㅎ

꽃승리 2018-07-13 19:42:40

다른레시피보고 막담겄는디 아빠악어님레시피보고 저도역시 물더추가했더니 삼삼하니 조은거같애요 굿^^

쉐프의 한마디2018-07-13 23:44:34

감사합니다.^^

알이즈웰03 2018-08-18 11:02:24

짜지 않고 맛있었어요. 계란만 삶아서 또 해먹으려고요. ^^

이인선혀니마미 2018-07-09 06:48:15

저녁에 만들어서 담 날 아침 남편이 먼저 맛보았네요

쉐프의 한마디2018-07-13 23:45:09

맛나게 드셨으면 합니다.

Never fall down! 2018-07-07 22:02:25

어렵지 않아서 너무 좋아요~^^ 맛있게 잘 먹겠습니다~!

쉐프의 한마디2018-07-13 23:45:25

감사합니다.^^

똥치지 2018-10-04 22:55:35

와 진짜 최고에요! 이런 정보나눠주셔서 고맙습니다!

뚜루진 2018-09-05 18:03:19

안짜고 달달 맛있습니다

현 &&《《《 2018-07-09 13:06:58

아이 올시간에 만들어봤어요 마침 양파도 까놓은게 있어서 아이들은 좋아할듯합니당 우리 어릴때간장밥 다들 아시죠 어른들은 달큰하면서 매콤에 별미 일듯 합니다 아직~~먹어보고 다시 또올릴께요

쉐프의 한마디2018-07-13 23:47:44

저는 아이때문에 두가지 버전으로 만들어요. 고추 들어간것과 안들어간 것으로~ㅎㅎ

오잉160 2018-07-13 21:26:11

짜지않아서 먹기 딱 좋아요 ^^ 신랑이 맛있다고해서 오늘도 하고 시부모님네도 만들어드렸어요 ㅎㅎ ㅎㅎ너무 좋아하시네요 덕분에 맛있게 먹고 점수고 땄어요^^

규환맘맘 2018-07-13 07:29:56

아침에 신랑주니 맛있게 먹었어요 이거 자주하게 될꺼같아요^^ 감사합니다

쉐프의 한마디2018-07-13 23:46:22

저도 요즘 너무 자주 먹고 있어요.ㅎㅎ

서이나 2018-07-12 22:26:10

저두 물비율을 좀더했더니 좋더군요

쉐프의 한마디2018-07-13 23:46:51

좋다니 다행입니다.^^

Yeonhwi Kim 2018-07-15 18:08:21

생강마늘 참기름을 추카했습니다 감사합니다

댓글 15

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