Name: 【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기다짐육or소고기다짐육 300g; 새송이버섯 2개; 생강술or맛술 3T; 진간장 2T; 설탕 2T; 다진마늘 1T; 참기름 1/2T; 감자전분 2T; 대파 5센티; 후추 2번톡톡; 진간장 2T; 물 2T; 꿀 1T; 설탕 1/2T; 참기름 1/2T

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조밍키♥

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

보통 떡갈비는 소고기지만, 집에 돼지고기 다짐육 밖에 없어서 돼지고기로 만들어 봤어요~:-) 그치만~!!소고기 못지않게 완전 맛있어용~:-) 어른,아이할꺼 없이 누구나 좋아할 맛이에용^~^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기다짐육 구매 300g

새송이버섯 구매 2개

[고기양념]

생강술or맛술 3T

진간장 구매 2T

설탕 구매 2T

다진마늘 구매 1T

참기름 구매 1/2T

감자전분 구매 2T

대파 구매 5센티

후추 구매 2번톡톡

[소스]

진간장 구매 2T

물 구매 2T

꿀 구매 1T

설탕 구매 1/2T

참기름 구매 1/2T

노하우

조리순서Steps

돼지고기or소고기다짐육에(300g) 생강술3T 넣고 잠시 두셨다가 물기가 생기면 키친타올로 꾹꾹 눌러 물기를 제거 해주세요~

진간장2T,설탕2T,다진마늘1T,참기름1/2T,감자전분2T,후추2번톡톡,대파5센티는 다져서 넣어 주세요~

비닐장갑을 끼고 찰기가 생길때까지 열심히 치댄후 잠시 두시구요~

새송이버섯도 고기를 붙이기 쉽게 길쭉한 모양으로 썰어 주세요~

고기 겉면에 바를 소스는 진간장2T,물2T,꿀or올리고당1T,설탕1/2T,참기름1/2T넣고 전자렌지에 1~2분가량 돌려 한번 끓여 주세요~
(냄비에 끓이기는 너무 양이 작아서 전자렌지가 딱이드라구용^~^)

전자레인지

그다음 새송이 버섯에 고기를 이쁘게 붙여 주세요~저는 총11개 나오네요^~^

달군 후라이팬에 식용유 둘러 속까지 고루 익겠금 굴려가며 최대 약불에서 구워 주세요~

다구워지면 겉면에 준비한 소스를 발라주심 끝이에요~:-)
(요소스는 꼭 발라 주세요~! 훨씬더 맛있어져요^~^)

술안주나,손님초대,메인메뉴로 딱~! 소고기도 맛있지만 돼지고기로 해도 소고기 못지 않게 완전 맛있어요~^~^
추천꾹~!

: T는 밥수저 기준 입니다~:-)

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등록일 : 2018-04-12 수정일 : 2018-04-12

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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요리 후기 64

에우테르페 2021-03-29 21:22:53

정말맛있게 잘 먹었어요! 모양도 너무 예쁘구요,저는 새송이 넣은거 반, 가운데 떡볶이 떡 넣은거 반 만들어봤어요. 둘 다 인기폭발이었답니다ㅎㅎ 담엔 시댁,친정 부모님들께도 해드릴려구요, 귀한 레시피 감사합니다.

Jessica2 2022-12-08 16:56:54

와 정말 맛있었어요. 저는 간소고기에 아래에 부추를 깔았어요. 소스는 좀더 끈적하길 원해서 설탕 조금 더 넣고 물은 아주 조금만넣고 렌지에 돌렸네요. 담에 또 해먹어야겠어요~~

이초히 2020-03-20 21:45:10

맛잇어요! 인기많앗습니다^^ 시간은 40분 정말 약불로 뒤집어서 오래걸렷는데...ㅠㅠ 잘익엇어요! 모양도 신경쓰면서요 ㅎㅎ 마지막 소스는 많이 만들면 좋을거같아요 다들 소스찾으셔서 데리야끼 더발라서먹엇어요. 좋은레시피 감사합니다!

별별이야 2021-10-28 17:36:20

덕분에 아이들 맛있게 잘먹었습니다. 아이가 먹자마자 "행복해~" 하더라구요.^^ 요맛에 요리하지 싶어요.ㅋ 저는 버섯 싫어하는 아이들이라 가래떡 반 잘라했네요.

Seon Yeong Seo 2020-09-30 07:53:39

친구가 해준거 먹어보고 너무 맛있어서 가족들 해줬는데 다들 맛있다고 해요ㅎ

딩굴댕굴뿡 2019-09-05 13:47:49

이거 진짜 맛있어요~ 마침 다진고기가 돼지고기 뿐이었는데, 떡갈비며 뭐며 1시간씩 걸려가며 만들어줘도 안먹던 아들이 맛있다며 먹어줘서 너무 기뻤어요ㅋㅋ 새송이덕인지 뻑뻑하지도 않고 좋아요^^

비락 2019-07-03 22:37:39

생각보다 속까지 금방 잘익네요!! 저희 가족은 새송이를 좋아해서 버섯을 좀더 두껍게 해서 먹었더니 버섯향기가 일품이고 고기가 덜 퍽퍽한 느낌이라 정말 맛있게 먹었어요 감사합니다!!

lel**** 2021-02-18 18:53:02

집에 버섯이 많아서 새송이, 팽이, 표고 세 가지 넣고 했어요.^^ 좋은 레시피 공유해 주셔서 감사드려요.^^

심술춘 2021-03-18 12:03:01

장난없이 찐으로 맛있어요 고기양념 어디에도없는 맛레시피에요 7세 우리딸이 너무~~~~~ 잘먹음

lysuk**** 2020-09-05 13:50:12

맛있어요. 다만 버섯에 고기 감싸는 거랑 굽는데 시간 걸려서 소스는 팬에다 구운 떡갈비 모아놓고 적당히 부어 뒤적이며 볶았어요.

지니로미버미 2020-05-02 23:59:48

떡갈비 맛이에요~~!! 팔아도 될 정도로 맛이 좋네요~ 어버이날 시부모님 초대했을 때 메인메뉴로 낼 생각입니다. 맛있는 레시피 감사드려요~~^^

KATErrr 2022-05-05 22:14:48

우선 좋은 레시피 공유해주신 것에 무한한 감사를 드려요~~! 대량으로 만들어서 냉동시킬 요량으로 만들었다가 앉은 자리에서 네식구가 순삭했어요 ㅠㅠ 증말 맛나게 잘 먹었습니다~ 저 소스는 여기저기 활용하기에도 정말 좋겠어요^^ 훌륭한 레시피 공유해주셔서 감사합니다~^^!!

밥이나먹자 2020-11-22 12:59:16

얼마전 소고기로 만든것보다 더 맛있어요~ 반죽이 좀 질어보였는데 다행히 뭉쳐지네요. 그치만 약불로 익히는게 너무 속터져요....불좀 세게하면 금방 타고요 ㅠㅠ 시간이 오래걸리는게 단점이네요

캐스퍼3 2019-11-28 01:10:17

확실히 만들어 먹으니 맛있네요. 저는 소스없이 밀가루랑 계란 묻혀서 구웠는데 사먹는것보다 맛있어요. 레시피도 간단하고 동그랑땡 안먹는 아이도 이건 맛있다고 하네요.

《초보밥린이》 2020-09-11 19:33:29

너무 맛있어요^^ 집에 새송이버섯이 없어서 떡으로 대신해봤습니다! 떡으로 하니까 식감도 훨씬 쫄깃해지고 파슬리로 장식했는데 향이 좋네용 레시치 정말 감사합니다♡♡ 다음에 또 해먹어야겠어요~

요리못하는사람 2020-04-28 22:04:09

정.말.맛.있.어.요. 고기 150g 밖에 없어서 대략 양념재료 반씩 넣고 새송이 하나 잘랐어요. 어차피 고기가 많지도 않고 오래 안 구우려고 얇게 붙였는데 모양은 좀 덜 예뻐도 최고였어요!!!!! 진짜 제가 만들었는데도 맛있다 연발하면서 먹었습니다. 새송이에 붙이는데 시간이 조금 걸리긴 하지만 이정도면 손님 대접하는데 짱일듯해요!!!! 레시피 감사합니다♥

빅토리김 2021-05-28 17:17:20

완전 맛있어요~!! 제 단골 메뉴로 자리잡았습니다^^ 전분대신 흑미가루 넣었는데 더 고소한것같더라구요 간편하게 떡갈비 모양으로 굽고 소스 찍어먹어도 굿입니다

박연희[유빈♥유이맘] 2020-02-19 17:09:53

아이들이 갈비랑 똑같다며 엄청 잘 먹네요. 전 소고기랑 돼지고기랑 반반 섞어서 만들었어요.

c . c 2022-04-19 12:57:11

3일전 만들고 바로 먹지를 못해서 만들어 얼려놨다가 오늘 해동해서 소스없이 해먹었는데도 맛있어요! 이젠 이 레시피로 해먹어야겠어요!!

밥차렷 2021-09-01 13:47:51

굿굿굿!!ㅎㅎㅎ 애들이 너무 맛있게 잘 먹어요~~버섯도 맛있는데 담엔 모짜렐라 치즈랑 떡도 넣어서 해보라고 하네요ㅎ

개똥이 어무이 2020-09-21 07:50:51

남편 도시락싸느라 아침일찍 준비해서 조금만 만들어서 하나 맛봤는데 너무 맛있어요!! 버섯씹히는 식감도좋코 아이들은 버섯없이 그냥 구워주면 잘먹을것같아요!

소부잉 2020-03-24 07:06:12

이거 진짜 대박이에요ㅜㅜ 너무 맛잇어요ㅠㅠ 양이 부족했습니다 또 해먹으려구요ㅎㅎ 소스가 정말 또 대박이에요!!! 이런 레시피 너무 감사합니다

백요셉피나 2021-07-28 17:10:40

엄청맛있게 잘됐어요~ 손주가 엄지척해주네요^^ 저는 떡볶이떡으로 했어요~ 감사합니다♡♡

nayapooh 2022-06-18 07:18:22

맛있게 잘 먹었습니다~^^ 입에서 살살 녹더라구요. 다먹고 남편한테 돼지고기로 한거라고 말해줬더니 떡갈비는 원래 소로 하는거 아니냐며, 소인줄 알고 먹었다고 하네요 ㅎㅎ 가성비도 맛도 짱입니다. 성공~^^

-hue0327 2022-03-20 23:02:11

지인짜 강추요 애들 저녁밥으로 해줬는데 맛보고 진짜 깜짝 놀랐어요 떡갈비 맨날 사먹었는데 이제 안사먹어도 됄 것 같아요 저는 3살 5살 아가들 주려고 한거였는데 아가들 줄거면 겉면에 소스 바르는 건 안해도 됄 것 같아요 어른들은 발라 먹는거 강추요 ㅋㅋ짭조름 달달하니 넘 맛나더라구요 좋은 레시피 감사합니다!!

단비커플 2020-06-23 20:21:59

너무 맛있었어요!! 에어프라이어로도 도전해보고싶네요. 마지막 소스는 꼭 만들어드셔야 해요 ....너무 맛있음

AN.E 2020-04-24 17:37:04

너무 맛있어요~ 근데 요거 남은거 냉동시켜도 되나요? 가운데 새송이버섯있어서 냉동시켜도 되나싶어서용

narang 2022-11-25 22:58:05

생강술이 없어 소주에 생강가루를 섞어 넣었어요 입짧은 아이가 일고여덟개를 먹고 맛있단얘기를 먹는내내 하네요 감사합니다~~~~아이들은 뼈고기먹듯 버섯잡고 먹으니 재미있나봐요ㅎㅎ무슨요리냐해서 떡갈비랬더니 다음엔 가래떡을 넣어달라네요 소스는 확실히 필요해요. 그냥먹으니 밍밍했어요. 훨씬촉촉하고 보기에 윤기도 나니 꼭 해야겠어요. 마지막에 묻혀서 굽는것 마무리하고 접시에 낼때 또 묻혔어요. 어른들 먹을거면 추가소스 같이 내도 좋을듯요. 좋은레시피 감사합니다