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스윗엘라

야채달걀말이 - 계란말이

돌돌말린 달걀말이는 언제나 맛있는거 같아요.
자투리야채를 다져넣어 알록달록 이쁘게 만들어보았어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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달걀과 야채를 준비합니다
야채는 최대한 곱게 다져주세요.
달걀에 소금과 맛술을 넣어 고르게 잘 풀어줍니다.
체에 걸러주세요.
덜풀린 달걀과 알끈을 제거해주는 과정이에요.
곱게 다진 야채도 넣어 고르게 섞어주세요.
중불에 달군 팬에 기름을 넣고 키친타올을 이용해서 닦아줍니다.
약불로 줄이고 달걀물의 1/3을 넣어서 익혀줍니다.
한쪽부터 접어주세요.
다 말리면 남은 부분에 기름을 약간 넣어주고 왼쪽으로 밀어주고
남은 달걀물의 1/2을 넣어줍니다.
같은 방법을 2번 반복해서 말아주세요.
다 말렸으면 노릇하게 익혀주고 모양을 살짝 잡아주고 한 김 나간 후에 썰어주시면 완성이에요
팁-주의사항
달걀물을 익힐때 너무 센불로 하면 나중에 먹을때 결이 다 풀려서 안이뻐요. 약불로 서서히 익혀가며 말고 한쪽으로 밀고 남은 달걀물을 조금씩 넣어서 말아주시면 된답니다.
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등록일 : 2018-03-04 수정일 : 2018-11-28

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레시피 작성자About the writer

스윗엘라

요리와 베이킹을 좋아해요. 맛있고 쉬운 요리를 소개할게요~^^

포토 리뷰 3
요리 후기 5

-yj831109 2022-01-05 21:05:15

생각보다 계란을 예쁘게 마는것이 어렵네요 계란말이용 사각팬을 사용했는데 팬이 작아 외려 더 힘들었어요 ㅋㅋㅋ 다음번엔 일반 프라이팬을 이용하려구요 ㅎㅎ 살짝 덜 익긴 했지만 그래도 맛은 좋았습니다^^  

noconcept 2020-08-19 06:13:28

첨해봐서 어설프지만 맛있더라구요 ㅎㅎ 맛나게 먹었어용 감사합니다:) 

효녀승현이 2018-07-20 09:39:25

동생이 정말 맜있게 먹었어요 감사해요 

쉐프의 한마디2018-07-20 09:39:25

맛있게 드셨다니 제가 더 감사합니다~^^

댓글 1
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